Кухање балзамични сос Вероватно сте сви видели како украшавати посуђе високе кухиње, цртајући лепе цртеже на плочи? Један од начина је да користите балзамични сос. Овај укусни сос је врло једноставно припремљен: балсамски сир је упарен, дајући густу конзистенцију. Каранфил, цимет и друге зачине се додају укусу за укус и шећер за давање слатког и киселог грипа. Балсамиц сос је одличан за обраду салата, рибе и меса. И наравно за декорацију!
Састојци:- Кисел балзамични тамни 100 мл
- Шећер 2 тбсп.
- Цимет прах 1 тсп.
- Каранфил 4 ком.
- Јунипер 4 ком.
- Корак 1 Да бисте припремили сос, потребан вам је балзамични сирћет, шећер, мљевени цимет, каранфили и жучи.
- Корак 2 Налијте балзамични сирћ у малу канту и додајте шећер. Ставите ватру и додајте зачине.
- Корак 3 Додајте до вреле и оставите да испарите на малој врућини. Запремина треба преполовити.
- Корак 4 Завршите сос преко сита.
- Корак 5 Оставите да се охлади. Када се сос хлади, његова конзистенција мора бити веома густа - као врло течни мед. Када подигнете кашику, сос мора да се "истегне".