Риж резанци са шкампима Ово јело са необичном комбинацијом састојака ће освојити било који гурман! Риж резанци са шкампима, у сосу на бази кокосовог млека, са врућим паприком и белим луком - традиционално јело тајске кухиње, за нас овај егзотични изглед као нешто ново, али ако само пробате ово јело, нећете остати равнодушни! Сви састојци су потпуно доступни, а брзина кухања јела је такође неоспорни плус!
Састојци:- Скампе замрзнути ољуштеним 150 грама
- Резанци од пиринча 180 г
- Маслац 75 г
- Чесен 1 каранфилић
- Чили прах 0,3 ком.
- Кокосово млеко 200 мл
- Сезам црни 5 г
- Салт 0,75 тсп.
- Корак 1 Да би припремили пиринчане резанце са тајским шкампима, биће нам потребно кокосово млијеко, рижеви резанци, смрзнути печени шкампи, маслац, бели лук, врућа чили, со, црни сусам за прскање.
- Корак 2 Прво одмрзавамо шкампи. Спржите их у путеру око 5 минута.
- Корак 3 Сипајте бели лук и чили, додајте у љуспицу на шкампе, сол по укусу. Лагано пржите на ниској врућини око 2 минуте.
- Корак 4 Поур кокосово млеко.
- Корак 5 Премешајте сос и повремено мешајте, заврите на средњу врелину, без покривања поклопца, 3 минута и још 5 минута на малу топлоту.
- Корак 6 Док се сос умешава, налијте водену канту изнад пиринча. Прво, сипајте га 3 минута хладном водом, исцедите и истопите воду за још 5 минута. Опет споји воду.
- Корак 7 Налијте резанце пиринча у посуду са сосом.
- Корак 8 Држати тигањ на средњој врућини и стално мешати. Након 5 минута, резанци су спремни! Послужити топло, посути с црним сусамом.