- Лосос - 1,5 килограма
- Велика сол - 40 грама
- Шећерни песак - 60 грама
- Комад паприке - 1 комад
- Гомила першуна - 1 комад
- Парфеми - 10 грама
Ево састојака из којих ћемо припремити слани лосос. Очистимо лосос филет, олупимо (опционо, оставимо га за сада и очистимо након сољења). Фино исецкати зеленило. Ми стављамо рибу у погодан погодан контејнер (имам облик за печење), прекривен папирима за печење. Лепо трљајте рибу сољу, бибером и шећером. Посути рибу зеленилом. Потпуно завити рибу у папир за печење (ако не - може бити у фолији). Нашу рибу стављамо испод штампе негдје два дана - пустимо да постане сољена. На крају овог времена извадимо слану рибу из папира за пециво и пажљиво почнемо срезати на комаде. Урадим то овако - држим рибу у левој руци, држим нож у десној руци, а ја га исечем под углом од 45 степени. Величина резина је да би било удобно имати снацк. Резани слици лагано сланог лососа лепо се сервирају и служе. Мммм ... :)
Услуге: 20-30