- Филети скуше - 4 комада
- Чесен - 4-5 зуба (Средње величине каранфила од белог лука.)
- Салт - 1-1,5 кашичица (сол по укусу - ако вам се свиђа слана солна риба, односно соли 1,5 тсп)
- Пеппер мирисно тло. - 1 Пинч
- Пудер црног бибера - 1 Пинцх
- Нутмег Гроунд - 1 Пинцх
Филет скуша је мој, мало осушен и стављен пергамент или филм за храну благо прекривен. Сви зачини су мешани, тако да се распоређују једнако. Бели лук се фино исецкао и на крају мало притиснути ножем. Потапајте филет мјешавином зачина и белог лука. Бели лук мало притиска у месо рибе. Нежно и чврсто преклопите филет у ролну. Ролујемо ролл са неколико слојева папира или филма и оставимо га на доњој полици фрижидера око 5 сати. Затим ставите у замрзивач дан. 15 минута пре сервирања, нашу ролну добијамо од замрзивача. Фино цут. Пре сервирања можете сипати лимунов сок маслиновим уљем, декорирати зеленилом.
Услуге: 4-6