- Пилетина - 1,8 килограма
- Димљени сало - 80 грама
- Лук - 2-3 комада
- Пеппер сладак, зелен - 200 грама
- Парадајз - 100 грама
- Парадајз паста - 50 грама
- Соур Цреам - 200 грама
- Крем - 70 грама
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Пеппер црвено тло слатко - 1 чл. жлица
- Чесен - 3-4 зуба
- Сол, црни бифтек, кум - - По укусу
Оно што ми се свиђа о мађарској кухињи је једноставност састојака. На фотографији - сви састојци потребни за чирп-паприкашу. Све је једноставно и једноставно. Узмите густо стабло, на дну пржите фино исецкану сланину (потребно је загрејати масноћу). Затим додајте лук на тањир, пржите их у провидност, након чега кромирани парадајз и паприка прате коцу у посуду. Замрзавајте само 2-3 минута, а онда сипајте паприку. Ми га добро мешамо. Након тога, комади пилетине или пилетине се шаљу на посуду (цела пилетина треба поделити на приближно 10 порција). Пржите пилетину уз поврће све док се сва влага не испари из посуде. Затим додајте парадајз пасте, стиснути бели лук, зачине и сол у тањир. Мешајте и додајте толико течности у тањир да покрива месо за око 2/3. Месо ставите на око 35 минута. У међувремену, павлака се помеша са брашном. Смеша киселог брашна благо се разређује водом и течном материјом од посуде. Након изнад 35 минута гашења меса додајте добијену смешу на посуду. После тога, гајимо око 10 минута. Уклоните посуду из ватре. Пре него што послужимо, извадимо комаде пилетине из посуде. У преосталом вегетативном сосу уносимо крему. Послужено је, по правилу, на сљедећи начин: ставити комаде пилетине на плочу, великодушно сипати са поврћем сосом, а такође и мађарске традиционалне кнедле послужиле су као прилог. Бон аппетит! :)
Сервиси: 6-8