Како одабрати право воће?

Суво воће су одлична алтернатива конвенционалним плодовима када их нису доступне. За било кога није тајна да су суви плодови не само магацин корисних микро и макро елемената, већ имају шећер у свом саставу и познато је да је калоричан. У погледу њихових корисних особина, сушено воће се не разликује много од свежих плодова, јер су их добри разлоги узели у давна времена, јер су корисни, лакши и хранљиви. Прва ствар коју треба да обратите пажњу када се бира сухо воће је њихова боја. У сваком случају не би требало да буду светле, јер је сухо воће сушени производ, а током процеса сушења производи губе своју светлу боју и постану досадни. Ако се на шалтеру види сјајно осушено кајсије или прозирно суво грожђе са златним листом - ово је јасан знак да такви производи имају висок садржај хемије. Да бисте утврдили природност сушеног воћа, можете прочитати информације на пакету, ако купите суво воће по тежини, а затим их пажљиво размотрите.

Изванредна је чињеница да се мање особе мешају у процес сушења воћа, што боље заврше. На пример, у Азији, где се воће користи за сушење воћа, марелица је најкориснија врста сушене кајсије. Марелица је марелица која се посуши на дрвету са костима, садржи пуно калијума. Мање вриједне и корисне особине су каиса (суво кајсије с стиснутим каменом) и суво кајсије.

Неки бескрупулозни произвођачи прерађују суво воће са уљима како би их сијале, боље је не купити овако сухо воће. На пример, слане су намочене у јефтиним биљним уљем или користе калијум перманганат, а такође и кувану воду за добијање сјене кафе (иако губи корисне особине).

Према домаћем госту, постоје две најчешће врсте сушених плодова:

Додатна сорта је најбоља и, по правилу, скупа врста сушеног воћа, која се може конзумирати одмах након прања.

Таблица је суви плодови без болести, гнева, паразита и калупа, али, по правилу, ова сува воћа немају врло видљив изглед (постоје половине и плодови са нечистоћама). Пре конзумирања, такво сухо воће треба да се опере.

Чак и ако сте купили најскупље сушено воће, прво их морате опрати пре него што их употребите, истовремено не уклањају се само прљавштина, већ хемијски реагенси који обрађују сухе плодове тако да се не дуго покварују. Суво воће напојити 15 минута у води на собној температури.

Сухо воће, како је познато, доводи до формирања плина, а ако су претходно намочене 2-3 сата у води, онда то није веома пријатан фактор који се може ослободити.

Ако постоји могућност да купите ово или оно сушено воће, узмите га у руку, сушено воће треба бити еластично и еластично, а не суво. Веома сухо воће значи да није правилно осушено, већ сувише меке да се неправилно складишти. Само миришите на сухо воће, ако се осећате неким чудним или чудним знаком, ово је јасан знак да је чај лош производ.

Обично се сушено воће третира сумпорним диоксидом, који је скривен под именом Е220 на паковању. На примјер, након обраде Е220, розин из тамно браон постаје свјетао златним нијансом, а осушене кајсије постаје свијетле наранџасте боје. Суво воће третирано са сулфурним анхидридом не гњави, а такође не започињу жива бића. Наравно, овај конзерванс у сувим плодовима садржи мало, али гастроентеролози не препоручују јести сушеног воћа који садржи Е220.

Такође треба запамтити да сушено воће попут печураа апсорбује штетне емисије, па је куповина најбоље у продавници, а не на спонтаним тржиштима.

Што се тиче укуса, добро осушено воће немају вина "запаљен" укус.

Лепо паковање није гаранција за квалитетан производ. Суво воће морају бити у складу са ГОСТ, а не са ТУ. У већини случајева, сушено суво воће у саставу не садржи један конзерванс. Пожељно је купити суво воће у прозирном пакету, тако да се квалитет производа може одредити очним.

За куповину купљених сушених воћа најбоље је на тамном хладном месту без страних мириса, у ком случају ће задржати корисна својства током целе године. Ако се на њих појављује пљусак, то значи да их треба избацити, јер су сушено воће с плесниром троване.

Као што видите, избор квалитетног сушеног воћа није тако сложен посао, главна ствар је да слушате горе наведене препоруке.