Бригхт Пизза Томатоес за Италијане - то је скоро као "Мадонна", тако кажу туристи који путују по Италији. Локална кухиња не заобилази једно јело које не укључује парадајз. То су грицкалице, сосеви, пасте и пице. Због тога је данашња пица одлучила да украсим овим светлим "златним јабукама", како је преведено у многим изворима италијанског "роми д'ороа". То је био парадајз који је давао не само светлост, већ и сок од пице. У друштву парадајза у пиззи је тражио смарагдни спанаћ. Комбинација састојака заслужује пажњу. Бон аппетит!
Састојци:- Пшенично брашно 500 г
- Семолина 50г
- Маслиново уље 60 мл
- Шећер 1 тбсп. л.
- Високо газирана вода 420 мл
- Сол 17 г
- Суви квасац 1 тсп.
- Челик 3 зуби
- Нутмег 2 гр
- Цаперс 30 г
- Салт 2 г
- Цхерри парадајз 7 ком.
- Црни бибер у праху 2 г
- Маслиново уље 30 мл
- Сир моззарелла 120г
- Сир Фета 50 г
- Спанаћ свеже 300 г
- Крем 30 мл
- Корак 1 За припрему пице, потребно је узети припремљено тесто на соде (200 г), бели лук, маслиново уље, моззарелла, сир, фета, спанаћ, мушкатни орах, крем 10%, парадајз, капаре, со, бибер.
- Корак 2 Припремите спанаћ. Додајте неколико кашика воде и ставите посуду на ватру. Потопите шпинат, мешајући. Притисните воду, одрежите тешке стабљике.
- Корак 3 Залити масу спанаћа, додати мушкатни орах, додати со, бибер. Мало да пустиш.
- Корак 4 Растегнути тесто. Подмазати маслиновим уљем са белим луком, који је печен.
- Корак 5 Исеците моззареллу на танке плоче. Да се прошири на тест.
- Корак 6 Ширите спанаћ, исјечите на пола парадајза, ставите капаре на сир. Поставите коцке сира Фете преко целе пице.
- Корак 7 Ставите врућу пећницу 240 Ц. Исперите 15 минута пре хрустљавог коријена. Сервирајте топло.