Димљени крекери - димљени крекери Крекерји попут многих! Хрустљави слани кекси су добри и као грицкалице, и као додатак паштете и меким сиревима или као предјело за пиво или виски. Чак и код познатих британских супа сувише чудесни! Наравно, можете у куповини купити готове крекере, али је много пријатно кувати их код куће, пошто воле своје вољене, пријатеље и, наравно, саме себе! "Димљени крекери" - назив, који у овом случају карактерише укус колачића, а не начин припреме!
Састојци:- Брашно, пшеница, само 250 г
- Маслац 125 г
- Сир тешки димљени 80 г
- Сос Ворчестер 20 мл
- Сол 10 г
- Паприка је димила 10 грама
- Димљене кобасице 100 г
- Корак 1 Узмите расхлађено путерино, димљени сир, брашно, сос од Ворцестхерхиреа и димљене кобасице као што су цхоризо или салцхицхон. Користио сам само подизање брашна, ако га немаш, само сједите исту количину брашна кроз сито и додајте 1 тсп. прах за пециво.
- Корак 2 Ситан сић на сиру. Исеците мале комаде кобасице.
- Корак 3 Пробајте уље и брашно у мрвице. Користите добро хлађено јело за ово, посебно у лето. Додајте паприку.
- Корак 4 Додајте нарезане кобасице, сир, сол, Ворцестерски сос до маслаца и брашна и почните мијешати тесто и истегнути мешавину са дланом. Ако се тесто испоставља превише густо, дозвољено је додати 2 тбсп. л. хладне воде или млека, али не више.
- Корак 5 Ставите тесто у посуду рукама. То је "скупити" јер мора остати крхко. Покривајте и уклоните 30 минута у фрижидеру. Укључите пећницу на 200 ° Ц.
- Корак 6 Прекривајте тесто у танком слоју између два слоја папира за печење.
- Корак 7 Крекачи могу бити било који облик који желите. Користите свој омиљени прибор за цоокие. Одстраните вишак теста из папира и пеците крекере у загрејану рерну 6-8 минута, пажљиво поставите лист папира и колачиће на пладњу за печење.
- Корак 8 У потпуности хладите крекере пре него што их послужите.