"Сластена"
- 300 г купуса
- 100 грама слатких осушених кајсија
- 1 наранџасто
- 100 г датума
- 1 јар природног јогурта (150 мл)
- Шприц соли
Начин кувања:
Купус је фино исецкан, со, добро подргнут рукама како би био мекан. Исеците суво кајсије у танким тракама, уклоните датуме од датума и смањите сламке. Скините наранџасту бијелу фолију, исеците у кругове. Добијени кругови се преселују у мале троуглове директно на сегменте.
"Срце"
- 2 кувана свињска срца
- 1 велика шаргарепа
- 2 лука
- 10-12 геркинс
- 2 шалице ораха
- 100 грама тврдог сира
- мајонез
Начин кувања:
Срце одсечене у траке шаргарее Решите шаргарепу на великој груди, исеците лук на прстење. Припремљено пржено поврће у биљном уљу и послато у посуду за салату до срца. Геркин се урезује у траке, додајте орашчичаре урезане у млин за кафу и нарибани сир на великој групи. Мијешајте све састојке, сезоните са мајонезом, мјешајте, ставите на јело, дајте салату масу облик срца и украсите, како фантазија говори.
«Данделион»
- 3 кромпира
- 200 г пилећег меса + 0,5 конзерви конзервираног граха
- 200 г печурака
- 1 слатка и киселина јабука и лук
- 4 јаја
- 100 грама тврдог сира
- маслац за пржење
- 250 г мајонеза
Начин кувања:
Пилећи кокош у слану воду. Кромпир и јаја. Чебуле фино исецкати, печурке сече на плоче и пржите их заједно с луком у путеру. Салата изложе слојеве: нарибани кромпир на великој груди, мајонез; одвојено пилеће месо, мајонез; зелени грашак; пржене печурке са луком, мајонезом; рајчана јаја на великој груди, мајонез; руб на великој јастучићу, мајонез; нарибан сир. Нека салата мало сједне и потопи мајонезом. Пажљиво пржите, покушавајући да бели лук држи, али мекан и без горчине. Затим додајте сирће у лук, мешајте и испарите насталу течност. Пилећа јетра је јединствен и врло деликатан производ. Да бисте спречили да се јетра претвори у салату, најбоље је испећи га у пећници. Ставите опрану јетру на плочицу за пециво, налијте 2 жлице. л. биљно уље, со, мешајте и дистрибуирајте једнако. Печење на 200 ° Ц у трајању од 25-30 минута. Затим охладите, не уклањајте се из посуде, а затим исеците на мале комаде. У дубоку посуду ставите фижол, корење, лук и јетру, додајте адјика. Премешајте и покријте. Чишћење ноћи у фрижидеру. Уверите се да поново премештате пре служења.
Супа од хељде са јајима
У 4-литарску посуду:
- 2 лука
- 2 корења
- 100 г хељде
- 5 кувана јаја
- 3-4 кромпира
- Сол
- зелен
Начин кувања:
Сјежите месо на мале комаде, додајте воду, кухајте 1-1,5 сати. Шаргаре на трбуху. Сјежите кромпир у коцке или коцке. Ледена јела мало у сувом тигању. У биљном уљу пржите лук, додајте корење. У бујону ставите кромпир, со. После бујице, додајте хељде, кухајте 10 минута. Затим додајте лук са шаргарепом и јајима од коцке, кухајте док не спремите. Ставите ловорни лист, бибер, коријен целери и сецкати бели лук. Дозволите супу да стоји испод поклопца 15-20 минута. Када сервирате, посипајте фино сјецканим зеленилом.
Макарони у морнарици
- 0,5 кг тестенине
- 350 г млевено месо
- Уље
- Лук
- Сол
- црни мљевени бибер
Начин кувања:
Припремите тестеницу док се не кува, затим одбаци у чичак и испрати, ставите у суду. У уљима сипајте лук, додајте млазницу, качкавајте вилицом и мешајте, додајте со и бибер по укусу, доведите до спремности. Обришите млевено пасту са тестенином.
"Савинг"
1/2 шоље млека мијешано са 3 тсп. скроб. 2,5 шоље млијека за кухање и, без уклањања са плоче, залијете танко млијеко, уз мешање, хладно млијеко са скробом. Када се вриме и густи, уклоните са плоче. 1 чаша кремпана са 1/2 чаше шећера у праху и ванилина. 3 руменице млевене са 1/2 чаше шећера и ванилина, претуче, грејање, али не и кључање. Када се смеша охлади, комбинирајте се с млеком и шлагом. Замрзни. Када сервирате, можете декорирати боје.
Супа са кнедлама
- 4 кромпира
- 1 шаргарепа и црни лук
- 40 грама масти
- 2 листова лова
- 3-4 грашка црног бибера
- сол по укусу
- 40-50 г брашна
- 20 г шљива. Уља
- 1 јаје
- 150 мл млека
Начин кувања:
Кромпир сече на мале коцкице, сипајте 1 литар куне сољене воде и кухајте са слабим загријавањем 10-15 минута. Лук сече се на танке полупречнике, штедите на ситним коцкама и растопљеним мастима. Уклоните лук и спасите шаргарепу са танким сламцима на истој маси. Припремите кнедле: комбинујте брашно, путер, јаје, млеко, со и мешајте. Кромпир, шаргарепа, ловорни лист и бибер додајте у кромпир, а затим са кашичицом спустите кнедле и кувајте супу још 7-10 минута.
Пилећа салата са крутама
- 2-3 пилеће груди
- 100 г белог тоста
- слатка паприка
- 100 г сира
- 150 г мајонезе
- соли
Начин кувања:
Пилеће дојиље кувати у кључу слану воду 15 минута, сеци се. Паприка треба опрати, очистити од семена, исецкати на мале делове. Решите сир на финој груди. Мешајте ситан пилеће груди, бибер, сир и бели тост, сол, сезона мајонезом.
Паста рибе
- харинга
- 60 г несаљеног путера
- велика јабука
Начин кувања:
Скините кости из филета харинга и фино исецкајте, мијешајте с маслацем и обришите кроз сито. Добијена маса мале лопатице или кашике добро је избачена. За укус ставите мушкатни орах. Поставите паштету на посуду за харинге, дајте јој облик рибе. Уколико желите, можете поставити главу и реп од харинга, како бисте распростирали крајеве ољуштене јабуке. Залијепите украшите спригс першуна. Врло укусна нарибана харинга са маслацем, ако додате нарибану јабуку. Тако пасту можете послужити у конзерви или ставити парче круха, пржене у уље.
Крокодилова торта
За тест посуђа:
- пакет сувог квасца (12 г)
- 2 тбсп. л. шећер
- Јаје
- 250 мл млека
- 6 тбсп. л. расте. Уља
- 0,5 кг брашна
- Шприц соли
За пуњење посуде:
- глава купуса
- 2-3 лука
- 0,5 кг пуњења
- сол, бибер
Начин кувања:
У посуду мијешајте топло млијеко, јаје, квасац, биљно уље, сол, шећер. Заједите тесто, постепено прелијете брашно (док не престане да држи руке). Ставите на топло место. Припремите пуњење: одвојено сипајте сесекљан купус, фино исецкан. Полазећи од углова, направите резове за пуњење дебљине 3-4 цм и савијте их са пигтаилом, остављајући само прву и последњу. Са горње стране формира се глава, а одоздо - реп, сјепано лук, мљевење. Мијешати све састојке, сол и бибер по укусу. Окупите правоугаони слој теста, тачно исећи ивице (остаци теста су и даље корисни). Ставите тесто на листу за печење обложен пергаментом. Ставите пуњење у центар, направите ноздрве. Од орахова теста до слепих очију и шапа. Користећи маказе на ивици вилице, направите песнице, као и неправилности у целом телу. Печите у пећници, загрејте на 200 ° Ц, у трајању од 30-40 минута. Неколико минута пре спремности за маст торте са пребијеним јајима.