- Орах - 200 грама
- Маслац - 100 грама
- Шећер-песак - 300 грама
- Мед - 60 грама
- Пшенично брашно - 250 грама
- Јајце пилетине - 1 комад
- Крем 35-40% - 200 милилитара
Помешајте маслац са брашном. Додајте чашу јајета и трећину шећера (око 80 г). Ми га добро мешамо и стављамо у фрижидер на сат времена. После сат времена извадимо тесто из фрижидера, фино одрежемо орахе. Преостали шећер је карамелизован због спорог ватре све до светлије смеђе боје. У врућем карамелу бацамо бачене љуске. Додајте мед и крему, добро мешајте, доведите до врелице. Тесто се дели на два неуједначена дела. Оба танка (негдје до 3 мм у дебљини) увлаче се. Дио који је већи, ставља се на папир за пергамент и у посуду за печење. Сипајте хладену мешалицу орахова карамела на тесто. Топ са другим листом теста. Пажљиво залепимо ивице како се карамел не просути. Ставимо у пећницу - и бацамо 30-40 минута на 180 степени. Припремљени колач се лагано охлади, посекује и служи. Бон аппетит!
Услуге: 8