Говеђи бифтек Говеђи бифтек је комад говедине ако се преведе буквално. Али у кувању можете наћи и рецепте за кување зрна од младе свиње, телетине и чак рибе! Такође, бифтек се може кувати као цијелу комаду, а од млевених меса (исецканих или пропуштених кроз млин за месо). Додата сенфа у формеу даје готовом шницлу јединствени укус и арому, млевено месо треба темељно помешати и печене зрна се вршити на загрејаном твару без додавања масти са две стране у трајању од двије до три минуте. Такви одрезци су одлични и за хамбургере!
Састојци:- Свињска целулоза 500 г
- Лук црни 1 г
- Слана слана 150 г
- Крем 75 мл
- Сенф 1 тбсп. л.
- Пеппер црвено тло 0,25 тсп.
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Сол 1 тсп.
- Нутмег у праху са 0,25 тсп.
- Корак 1 Да бифтек од свињетине направимо од сенфа, потребан нам је свињетина, сланина, црни лук, црвени бибер, сенф, црни мљевени бибер, со, крем, мушкатни орах, рафинисано уље од биљке за обликовање зрна.
- Корак 2 Свињетина и свињска маст нарезана на комаде.
- Корак 3 Пролазимо кроз млин за месо, пожељно кроз велику мрежу.
- Корак 4 Веома лепо смањите лук.
- Корак 5 Додати лук у млевено месо.
- Корак 6 Такође додамо сенфи, мушкатни орах, црни и црвени мљевени бибер у пуњење, слану по укусу, сипамо крему.
- Корак 7 Добро мијешајте млевено месо.
- Корак 8 Подмазано у рафинисаним биљним уљима, руке формирају мале, а не дебеле кокице исте величине са пругастим округлим облицима.
- Корак 9 Исперите зрезке на врућој пећници са обе стране док се не појави ружна коријена. Уље или маст кад се не пржи. Ми послужимо шницла од свињетине са сенфом у врућој форми до салате од поврћа или било ког другог јела по укусу.