Мајонез од јабука Занимљив сос, који се припреми на бази сок од јабуке. Сок је боље одвести кући, природно без целулозе. Као загађивач за овај сос, користе се кромпир шкроб и месо јабуке. У овом сосу се користе све зачине, карактеристичне за мајонез - сирће, сол, шећер, сенф, бибер, па самим тим и име. Али у њему постоје и додатне напомене, које доносе ђумбир и мушкатни орах. Сос је витак. Савршено одговара кутијама за биљке, рибама, палачинке кромпира!
Састојци:- Сок од јабуке 250 мл
- Ђумбир суви 0.1г
- Орузје Млеко 0,1 г
- Црни бибер у праху 0,2 г
- Сол 1 тсп.
- Шећер 1 тсп.
- Столни сируп 1 тбсп. л.
- Сенф 3 тсп.
- Кромпир шкроб 1,5 тбсп. л.
- Аппле 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Корак 1 За припрему мајонезе јабуке требамо сенф, јабука, сунцокретово уље, сирће, скроб, шећер, сок од јабуке, со, бибер, млевени ђумбир и мушкатни орах.
- Корак 2 Сок од јабуке (200 мл) за комбиновање са скробом.
- Корак 3 Одлепите јабуке и исеците их.
- Корак 4 Комбинујте јабуке са сирћетом, шећером и 50 мл сок од јабуке.
- Корак 5 Кретати 6-7 минута. Масх. Додајте сенфу, со, бибер.
- Корак 6 Ставите масу у посуду блендера. Додајте сунцокретово уље.
- Корак 7 Гринд.
- Корак 8 Ставите масу јабуке у посуду. Додати сок од јабуке са скробом.
- Корак 9 Довести до врела, али не врео.
- Корак 10 Додајте топлу масу мушкатног орашчића и млевеног ђумбира. Стир.
- Корак 11 Послужите рибом, кокоши за поврће.