Домаћи мајонез у посту предложим да покушам да припремим маслацу. Не садржи јаја и савршено је за прављење ситних салата. Да бисмо обезбедили потребну конзистенцију сосова, потребно је да припремимо брашно. А затим додајте све састојке, као и за обичне мајонезе: сенф, шећер, со, папар, лимун сок. Колико брашна које се припремамо за 100 мл воде зависиће од тога колико ће дебео сос изаћи. Ако вам је потребан већи течност сос - потребно је мало смањити количину припремљеног брашна.
Састојци:- Вода 100 мл
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Салт 0,25 тсп.
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Сенф 0.5 тсп.
- Пшенично брашно 1,5 тбсп. л.
- Шећер 0.5 тсп.
- Корак 1 За припрему пусте мајонезе биће нам потребно брашно, сунцокретово уље, лимунов сок, вода, со, бибер, шећер, сенф.
- Корак 2 Повежите брашно и воду.
- Корак 3 Направити смешу, довући га до вреле и кувања 10-15 секунди. Да се охлади.
- Корак 4 Додајте со и бибер.
- Корак 5 Додајте лимунов сок, шећер и сенф.
- Корак 6 Ставите мешавину брашна и сунцокретово уље у посуду блендера.
- Корак 7 Побијте смешу 15-20 секунди.
- Корак 8 Припремите леан мајонез.