- Купус, кабацх - 0,5 комада
- Цурд - 250 грама
- Бов - 1 комад
- Чесен - 4 зуба
- Маслац - 50 грама
- Млеко - 1,5 чаше
- Јајце - 4 комада
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Скроб - 1 ст. жлица
- Сир - 150 грама
- Кумин - 1 штапић
- Семе копер - 1 штапић
- Сол, црни бибер - По укусу
1. Припремићемо овај печен сос. Третирајте у малу грејну салату од 15 путера и додајте брашно. Стално се мијешати тако да нема грудвица. Постепено сипајте у млеко. Немојте престати да мешате. На средњем врућком кухамо све док се наш сос не густи до конзистенције павлаке. Када се сос охлади, додајте вијене жоље и белце. Ставите скроб и мешајте све. 2. Припремите поврће. Лук сече на пола прстена, фино исецкати бели лук. Тробљење купусом танко. У понвору стопите маслац и пржите лук и бели лук. Додајте купус на лук. Уложите сољу, бибер и кумин са семењем коприва. Мешајте и пржите све док купус не буде прелијепа златна боја. 3. Грате сир. У прженом купусу додајте шећер и половину сира. Добро испрати и сипати сосом на целу површину пан. Пређите са преосталим сиром и ставите у пећницу. Касерол се пече око 45 минута на температури од 180 степени. Деликатни укус и арома. Бон аппетит!
Услуге: 8-10