Еггплантс на грчком

Јајцница је пресезана у кругове дебљине око 5 мм. У месо стављамо шећернице Састојци:

• Еггплант - 2 комада
• Сијалица - 1 комад
• Парадајз - 3 комада
• Маслиново уље - - По укусу
• Брашно - 1/3 стакла
• Сол, црни бибер - - По укусу
• Зелено - - По укусу

Инструкције

Јајцница је пресезана у кругове дебљине око 5 мм. Ставили смо сецкане јајоње у посуду, великодушно посипати со и оставити 10 минута. После 10 минута, патлиџан треба темељито испирати сољу и осушити. Затим сваки комад патлиџан мора бити ваљани у брашном и пржени у маслиновом уљу до ружине кора. Сипајте лук. Добро сипајте парадајз. Сипајте лук до провидног уља на маслиновом уљу, а затим додајте парадајз, смањите топлоту и паприкаш око 10 минута, док сос не добије конзистентност коју желите (неко воли дебље, неко воли и други начин). У процесу гашења додати со, бибер и, по жељи, зачини. Ставите пржену јајчевину на посуду, лагано сипајте сос преко ње и потресите свежим зрнима. Јајце су спремне на грчком!

Услуге: 4