Парадајз пуњени дивљим пиринчем и шкампима Пуњени парадајз су веома занимљива закуска, а празнични сто ће се лепо украсити и добро окусити. У сезони парадајза са проблемима за пуњење неће бити. Данас, парадајз је натопљен омиљеним дивљим пиринчем и прженим козама. Верујте ми, веома је укусно! Можете парати парадајз на различите начине - зеленило, клизиште од пиринча или шкампи. Кувар и сан!
Састојци:- Парадајз 5 ком.
- Пиринач црна (дивља) 150 г
- Шкампа замрзнута 250 грама
- Зелени лук 10 перја
- Басил греен свеже 5 спригс
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Салт 3 г
- Лимун сок 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили снацк, потребно је да се припреми црни пиринач (дивљи), парадајз, шкампи, лук (било који), босиљак, маслиново уље, сол и лимунов сок за припрему шкампа.
- Корак 2 Припремите ТОРТАБЛЕ фиг. Смири се.
- Корак 3 Парадајз изабере густу, средњу величину. Да се пере. Направите рез са крстом. Потопите у кључну воду 30-40 секунди.
- Корак 4 Одмах бацајте парадајз из воде која је кључала у ледену воду.
- Корак 5 Одлепите лигње. Исеците врх парадајза. Пресећи месо без разбијања интегритета. Окрећите комадиће парадајза да складиштите вишак сокова.
- Корак 6 Припремите козице. Оперите их водом. За 3-5 секунди потопите у сољену лимуновим соком. Обриши их. Оставите 5 ком. за декорацију.
- Корак 7 У грејаном тигању са маслиновим уљем, цртајте црни лук за 1-2 минута.
- Корак 8 Додајте ољуштени шкампи. Премешајте да се шкампи покривају уљима.
- Корак 9 Додајте шкампу готовом пирину. Стир. Пуњење је спремно.
- Корак 10 Напуните припремљене парадајзне резанце пуњењем.
- Корак 11 Додајте босиљак. Украсите са шкампима. Послужите снацк на вечеру, за снацк.