- Дорада - 700 грама
- Свежа мента - 40 грама
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Цхерри парадајз - 250 грама
- Свежи ђумбир - 1 чл. жлица
- Маслиново уље - 30 милилитара
- Лимоне - 1/2 комада
- Капри - 30 грама
Почећемо са стандардом - ми ћемо опрати дорадо и очистити га из унутрашњости. Свежи ђумбир трљао на грубо. У малтеру млевите свеже листове менте, маслиново уље, ђумбир и сол. Добивена маринада обилује нама подмазана риба. Унутар сваке рибе стављамо парче лимуна и на огранак свеже менте. Цхерри парадајз и исећи на пола. Лачили смо рибу на плочицу за печење, претходно покривену папиром за пергамент. Распростирали смо капаре и парадајз из чешње, ако је била маринада - налијте на врх. Печите 20 минута на 190 степени - и спремно је!
Сервиси: 3-4