- манго - 1 комад (велики, не превише)
- бибер зачињен - 1 комад (зелени)
- купус Пекинг - 0,5 комада (мала глава)
- мајонез - 1 шоља
- сирће или црвено вино - 4 чл. кашике
- Добро испрати поврће и манге. Дозволите испуштање воде или добро протресите пре сечења.
- Манго треба одлепити, скинути и уклонити камену кост на средње резине. За салату је прикладнији манго средње зрелости са густом целулом.
- Будите пажљиви када се сецкате врућим паприма. Боље то ради у рукавицама од целофаније за једнократну употребу. Пеппер треба смањити што је могуће мањи. Нож и плоча након прања пере одвојено.
- Пекингски купус треба сећи на довољно великим комадима.
- Микс маринаде из сирћета и мајонезе. Ако је потребно, додати добијену смешу по укусу.
- Склопите манго и поврће у посуду, залијте маринаду, темељно мешајте, без дробљења комада и слати у фрижидер најмање сат времена. Постави хладно у заједничку јело.
Сервиси: 6