- шећера-песка - 10 чаша
- крема - 1,5 литра (ниско-масти)
- светлосни кукурузни сируп - 5 чаша
- екстракт ваниле - 2 кашичице
- нутс - 1 гласс (схреддед)
1. Поставите плоче за печење 13к9к2-инцх са лагано наољеном алуминијумском фолијом. Да одем. 2. Мешати шећер и 2 шоље (0,5 литра) креме у великом суду и кувати на средњој ниској врућини. Мешајте док се шећер не стопи, покријте га кратко, тако да се сви кристали шећера истопили, чак и на зидовима тигања. Донесите на врелину. стално мешање. 3. Додати кукурузни сируп и држати на ватри све до меког гела (240 ° Ф / 115 ° Ц), или све док се мала количина, бачена у хладну воду, не постане лопта која ће тећи чим се извуче из воде. 4. Додати још 2 шољице креме; наставити да кува и меша све док смеша поново не дође до меког гелског стања. Додајте преостале 2 шоље креме; наставити да кува и меша све док смеша поново не дође до меког гелског стања. (Постизање сваке фазе траје око 20-25 минута, али све се лако може изгорити, па немојте заустављати мешање). 5. Уклоните са топлине, додајте ванилију и матице. Сипајте у припремљену листу за печење. Цоол потпуно. Флип пан; уклоните фолију и сјечите на комаде величине око 2,5 цм. 6. Сваки од њих претворити у папир са воском или целофан омотач. Чувати у наткривеном контејнеру на собној температури.
Услуге: 100