Данас се продаје мноштво различитих врста кестена, а најпопуларније сорте су слатки кестени. Такви кестенови се расте посебно у многим деловима света. Али не покушавајте да пробате сорте које расте на нашим градским улицама, то су украсне биљке!
У природи, кестен расте у јужном делу Балкана (у Грчкој, Бугарској), често на надморској висини више од једног километра изнад нивоа мора. Кестенови су уобичајени иу суптропској клими иу умереном стању - на сјеверној хемисфери, као и кестени могу се наћи на територији која се карактерише топлом и влажном климом.
За Божићне празнике у многим градовима можете видети како се кестени пече право на улицама. Ово је прилично стара традиција. Дошло је из дубине векова. Затим су специјално направљени специјални пршут за печење кестена. Међутим, како бисте печали кестене код куће, прво их морате очистити од горких кожица и мембрана, а затим с четке прочистити прљавштину. Након чишћења, морате их обући на ражњу или ражњу. Можете само исецати кестене. Без рупе, могу експлодирати.
Кестен: корисна својства.
Семе садржано у кестенским плодовима садржи кумарин гликозиде, до 7% масног уља, до 10% протеинских супстанци, око 1% танина, а такође и тритерпене сапонин есцин. У кестенској корици постоје танини, гликозиди, аскорбинска киселина, шећери и друга једињења. У лишћима кестена има много гликозида, пектинских супстанци и каротеноида. У цвећу, велики број флавоноида, слузи, пектинске супстанце, танинска једињења.
Кора од воћа и костију садрже тритерпене врсте есцин гликозида, као и кумарин кверцитин плус његов гликозид, назван есулин. У кестену су, поред тога, пронађене флавоноидне врсте гликозида: каемпферол, кверцетин, изокветситрин, кверцитин. У кестенским плодовима, пуно скроба, масних уља, стерола, танина. Листови су богати каротеноидима (лутеином и виолаксантином), астрагалином. Цвијеће садрже деривате кверцетина и кемпферол флавоноида.
То морам рећи у кестенима мање масти него у другим орасима. Кестенови су хранљиви и хранљиви, али не масни, тако да су кориснији од других ораха. У 100 грама кестена, само 210 калорија, протеина у њима - 3, 6, масти - 2, 2 и угљени хидрати - 42. Захваљујући својој текстури, кестени се сматрају одличним производом за оне који се придржавају вегетаријанских погледа на храну.
По експериментима утврђене су лековите особине кестена. Тако екстракт кестенског воћа на алкохол поседује анти-едематозне и антиинфламаторне ефекте. Овај екстракт је у могућности да смањи вискозитет крви, ојача капиларне зидове, смањи притисак, нормализује садржај лецитина и холестерола у нашој крви, смањује стварање плака масти у главној артерији - аорти. Екстракт кестена може умањити судове и деловати као анестетик. Обично се прибегавају помоћу готова лекова - есфлазид и ескузана.
Традиционални исцелитељи препоручују широку примену галенских врста препарата кестена "коња". Треба напоменути да се сок од цветова овог биљке узима са варикозом или тромбофлебитисом, хемороидима и атеросклерозом. Сок од кестенских цветова може се сачувати алкохолом, а то ће помоћи с хемороидима и атеросклерозом, тинктура воћа ће помоћи при дијареји. Помаже пушачима да излече хронични бронхитис. Кестенова тинктура има особине које су јаке против маларије. Мучење крвних судова може се зауставити стварањем укуса кестенских кожа. Само дробљени листови кестена, као и тинктура кестенског воћа, могу се применити споља.
Кора кестенских грана, кестенских листова, воћа и цвијећа - све ово се користи у припреми лијекова. Цвеће од кестена треба сакупљати до краја маја. Цвијеће се сакупља из круница, осуши на отвореном сунцу једног дана, а затим се очисти под крошњом. Кору треба сакупљати рано пролеће и одмах се мора осушити у природним условима. Прикупља се, сеши и осуши у здробљеној форми. У току цветања кестена, такође се сакупљају листови. Сакупљају се, разбијају пециларе и шире се у добро проветреној соби или на отвореном негде испод крошње. Иначе, ова сировина се извози. Кестенови плодови се сакупљају кад су потпуно зрели, када почињу да испадну из њихових летака. Осушите их у топлој, али вентилираној просторији.