- Пилећа јуха - 3 литра
- Шаргарепа - 1 комад
- Целери (стебло) - 1 комад
- Сијалица - 1 комад
- Каранфил - 4 комада
- Маслац - 1/4 чаше
- Брашно - 1/4 куглице
- Крем масноће - 1 стакло
- Свјеже зелено - 6 кашичица (рузмарин, тимијан, першун)
- Пилеће месо кувано - 250 грама
- Сол, бибер - - По укусу
- Резанци - 50 грама
Очистите поврће. У тепсију стављамо поврће (шаргарепа, лук, целер и каранфилић), прелијемо у пилеће јухо. Додајте до вреле, а затим смањите ватру на минимум, покријте поклопцем и кувате 2 сата. За два сата, поврће треба потпуно кухати и постати мекано. Додајте кувано поврће у посуду блендера. Сипати у посуду блендера око 300 мл јуха, у којој је кувано поврће. Мршав до хомогености. Ми га оставимо на страну. У тепису, расхлажи маслац. Додајте брашно. Брзо мешање, пржите брашно у уљима око 30 секунди. Ми прелијемо у броколи за шаргарепу и мешавину поврћа од пиреа из блендера. Мешати и довести до врела на средњој врућини. Додајте крему, со и бибер. Премешајте, опет доведите у врелину. У супу од кључања додамо резанце ... ситан пилеће месо ... и зеленило. Кувајте док не припремите резанце, а затим уклоните са топлине. Пустите јуху да пије испод поклопца 10-15 минута. Ми служимо топло. Бон аппетит! ;)
Услуге: 8