- Пилетина (различити делови) - 2,5 килограма
- Сијалица - 1 комад
- Целери - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Вода - 4 литра
- Тихи, першун, ловорни лист - - По укусу
Добро исеците комаде пилетине и пустите их да се осуше. Поврће се чисти и грубо исецкане. Ширите поврће и пилетину на послужавник за печење, лагано подмазани. Ставимо пећницу, загрејамо на 180 степени и пецимо око 35-40 минута. У међувремену, припремићемо букет гарнела, везујући биљке першуна и тимијана. Након пецења на дну плоче за печење остане дебео. У сваком случају не би требало избрисати. Напротив, чашу воде треба сипати на плочу за пециво и залити воду заједно са мастом у тањир. У истој понори са мастом пијте 4 литре воде, ставите пилетину, поврће и зеленило. Покривајте поклопац, спорите ватру и кухајте 4 сата. Након 4 сата, супа ће изгледати овако. Узимамо пилетину из чорбе, може се користити за припрему неких јела или јести за ништа. Филтрирајте јуле, поврће и зеленило бацате се. Точку смо ставили у брод у фрижидеру током ноћи. Ноћна супа ће постати густа (знак доброг бујона), а слој масти ће се појавити на врху. Мастило је уредно уклоњено. Заправо, пилећа јуха је спремна на француском. Ова пилећа јуха је добра по себи, али обично га користим за даљу припрему супа и других јела.
Услуге: 10