Рећи ћемо вам мало тајне како учинити храну доношењем задовољства и користи, а то је извор вишка тежине.
Зачини или зачини?
Чак иу древним временима човек се упознао са биљкама, који су чак иу малим количинама имали изражен укус и дали посебан укус за храну. Мало касније такве биљке називале су зачини. Пеппер, сусам и други нису били добри. Али зачини су били потпуно различити производи, непроцјењивог порекла: сода, со, шећер, сирће и тако даље. За разлику од зачина, зачини треба да дају храну одређену конзистенцију или основни укус, посебно припремајући га за употребу.
Занемарење у именима које су сами кулинарски стручњаци створили, што није неуобичајено, као што су лијев лист и паприка, названи зачини. У овом чланку ћемо причати о зачини - егзотичним мистериозним зачинићем поврћа, који су воће, стабљике, семена, лишћа и корени биљака. Чак и њихова мала количина, поред хране, чини га привлачном споља, мирисним и лишавајућим, а храну даје специфичан укус.
Многи зачини имају богат и оштар мирис, концентрисани, а понекад чак и горњи укус. Због тога зачини имају стимулативни ефекат на процес варења и повећавају производњу ензима и желудачног сока.
Предности и мане зачина за дигестивни тракт
Захваљујући зачини, процес варења хране постаје лакши и значајно убрзава. Поред тога, зачини доприносе брзој апсорпцији хранљивих материја. То значи да се више килограма неће одлагати са стране, а тело ће се отарасити токсина.
Али постоји недостатак честе употребе зачина. Зачини повећавају секреторну активност у цревима и стомаку, због тога се апетит такође повећава. Али немојте одмах да их напустите. Ако их користите умерено, онда повећање апетита неће бити толико јако.
Где додати разно?
Свака зачина је за одређену храну и камилу. Иако постоје универзални, који се могу додати скоро читавој оброци. На пример, босиљак савршено одговара са месним куглицама. Али цимет је погоднији за посластице и пецива. Посебно сјајне сензације које даје с јабуком.
Најчешћи зачини у нашој земљи је бибер. Универзална је, јер побољшава укус супа, поврћа и месних јела, салата и маринада. Најчешће користимо црни бибер. Али постоје они који воле акутна јела, па додајте црвену паприку у храну. Са њим морате бити веома опрезни и покушати да га не претерујете. Велика количина може изазвати опекотине мукозне мембране. Препоручујемо се црвеном биберу додати у јела са пиринчем, паштете, кобасице, пржену живину и тако даље.
Каранфил се такође сматра универзалним зачином, јер се додаје производима брашна, неопходно је за маринирање, а његов прах побољшава укус и арому паштета и млевених меса. Без листног листа, такође, није потребна љубавница. Додаје се у прва, друга јела, као и воси и маринаде.
Ванилија је једноставно неопходна у слаткишима. Многе пецива имају благ и лаган укус и арому због овог зачина.
Ако волите поврће, вреди знати да ће укус купуса побољшати марјорам. И копер коприма коприма је добро комбинован. Млади басилицусцулитус укуси салату од парадајза и других зелених поврћа. Червил даје пикантан укус и укус за пашту, јаја и поврће. Тимиће ће дати посебан укус коренима и кореновим културама. Прженим печеницама, рузмарином и резанцима од морских плодова. У супу од пасуља, будите сигурни да ћете додати тимијас и млеко милксхаке. Такав нискокалорични и неуобичајени мени може се наставити дуго времена.
Додатни бонус
Постоји још један леп бонус који можете добити захваљујући корисним зачинама у борби за здраво тијело. Покушајте уместо соли у производима да додате зачине. Захваљујући томе, храна ће постати укуснија, стићи ће пријатном мирисом и укусом. Због чињенице да тијело неће примати сол, омекшавање ће се смањити, а то ће имати позитиван ефекат на тежину. Побољшати рад система срца и излучивања, који играју важну улогу у стању спољашњег изгледа и здравља. Уместо натријума, тело ће добити витамине или антисептике, што ће помоћи да се побољша микрофлора црева. Такви антисептици садрже сенф.
Захваљујући зачини од зачина, могуће је смањити потрошњу уља, мајонеза, павлаке. Добра алтернатива за њих ће бити соја, острига или рибље супе, корејски кимцха из сланог купуса или јапански васаби од хренова.
Дакле, због вештине примене комбинација најразличитијих зачина и зачина на столу, процес варења хране ће се побољшати, тежина може да се смањи, тело ће бити допуњено корисним витаминима и супстанцама, а имунитет ће се повећати.
Али немојте заборавити да не бисте требали имати велики интерес за одређене активности. На пример, црвени бибер и друге зачинске зачине. Они могу оштетити вашу слузницу.
И коначно желим да додам. Да изгубите тежину и пронађите жељену фигуру једног зачина, није довољно. Неопходно је не само уравнотежити вашу исхрану и користити што је више здраве хране, већ морате узети вежбање, која ће, заједно са правилном исхраном, дати жељене резултате. Желимо вам увек да са задовољством остајете у добром стању!