- соли - 1 кашичица
- свјеже мљевени црни бибер - 1/2 чајна кашика
- пилеће груди (укупно 500 г), без кости и без коже - 2 комада
- јогурт са ниским садржајем масти - 3/4 стакла
- сенфа - 1 Арт. жлица
- сецкане свеже зелене лук - 2 Арт. кашике
- сецкане свеже тарагоне - 1 ст. жлица
- зелено јабука - 1 комад
- лимунов сок - 1/2 комада
- фино исецкани копер - 1 стакло
- фино исецкани целер - 1/2 шоље
- црвено грожђе без јама, урезано на пола - 2 шољице
- водка - 1 део
- Маслиново уље - 1 комад
Мијешати со у посуду са паприком. Загрејати велику сапуну на високој температури. Подмазујте га уља. Подмазати пилеће груди са мешавином соли и бибера, ставити у суду. Смањите топлоту до средњих и кувајте пилеће груди у трајању од око 12 минута. Уклоните се из судове и оставите на страну. У посуду мешајте јогурт, сенф, лук, тарагон и преосталу мешавину соли и бибера. Уклоните језгро јабуке и исеците у посуду. Додајте лимунов сок, копер, целер, грожђе и мешајте. Исеците пилеће груди. Додајте у салату, узмите јогурт и мешајте. Послужите водом.
Услуге: 4