Воћна кекса Уопште није неопходно чекати божићне празнике да пеку ову дивну кексу. Током године има много догађаја, када желим да себи и рођацима задовољим нешто необично и укусно. Велика количина сушених воћа разликује ову кексу од других. Веома је важно да сухе воће апсорбују сок и алкохол, јер вам ово треба најмање два сата. Дакле, учините пуњење уочи печења. Интересантно је да се колач пече у пакираној форми - треба га замијенити пергаментом и силиконским матом. И још једна важна напомена - након печења уличице треба умотати у пергамент и оставити да сазри за дан или више. Све ово мора да се уради како би уживали у стварно укусном укусном колачу. Сретно!
Састојци:- Јаја пилетина 2 ком.
- Тамно суво грожђе 50 г
- Раисин 50г светло
- Шећер 100 г
- Мед 1 тбсп. л.
- Дзем восак 1 тбсп. л.
- Бадем 50 г
- Пшенично брашно 100 г
- Наранџаста 1 ком.
- Ликер "Амаретто" 100 мл
- Нутмег 1 гр
- Каранац у праху 1 г
- Кардамом 1 г
- Сол 1 штапић
- Маслац 100 г
- Кандирано воће 200 г
- Сушене кајсије 100 г
- Корак 1 Да бисте направили колач, потребно је да узмете сушено воће: ликер (пожељно тамно браон), кандирано воће, јаја, шећер, мед, џемови од вишања, путер, бадеми, брашно, со, мушкатни орах, кардамом, каранфилић, пеел).
- Корак 2 Уочи печења (најмање 2 сата) сушено воће и осушене, суве кајсије и кандираног воћа посечене на коцке.
- Корак 3 Уз наранџу, уклоните зест (ставите на страну), исцедите сок. Мешати мешавину сушеног воћа соком и било којим ликером. Оставите се за пиво, тако да су сок и течност намотали сушено воће.
- Корак 4 Исперите бадеме, осушите их, лагано пржите у посуди. Млијете у млину за кафу.
- Корак 5 Благи крем маслац са земља бадемом.
- Корак 6 Додати пола брашна (50 г) и зачина (млевено независно мирисније изражајније - саветујем). Наставите са брусом средње брзине 5 минута.
- Корак 7 Беат јаја додавањем шећера по комаду, меду (пожељно тамном хељдом), џемом од вишње.
- Корак 8 Комбинирајте мешавину јаја са брашном. Мешајте, вадите 5 минута.
- Корак 9 Додајте преостало брашно. Беат.
- Корак 10 Додајте суво воће соком и ликером.
- Корак 11 Тесто је спремно.
- Корак 12 Припремите форму: направите облику пергамента уз корице које су узете у обзир. Ставите тесто у калуп.
- Корак 13 Стегнути пергамент, поред тога обмотати облик с силиконским тепихом. Спаковану торту спустити у загрејану рерну на 140 ° Ц. Печемо 3 сата.
- Корак 14 Пажљиво уклоните готову торту из рерне. Урезати у пергамент и оставити да сазрије до јутра.
- Корак 15 Торта ће постати густа, хомогена структура - тада је спремна. Послужите кексу до чаја са танко резаним крајевима.