Кремна супа са топљеним сиром Слана паприка, такође "бугарско", не воле само многи, већ и веома корисни. Захваљујући својствима, бугарски бибер чак штеди од депресије. Али о свему у реду. Испоставља се да је овај биљка засићена витамином Ц чак и више од лимуна или црне рибизле. Такође, бугарски бибер садржи: минералне соли, калијум и натријум, јод, фосфор, гвожђе, цинк, калцијум и магнезијум. Све ово помаже у спречавању појаве анемије и повећава имунитет. Али и даље постоје одређена ограничења. Штета бугарског бибера је ретка појава, али се такође деси. На пример, пацијенти са хипертензијом, болестима коронарне артерије и поремећајима срчаног ритма требају искључити бугарску бибер из своје дијете. Такође, биљка се не препоручује за особе са пептичним улкусом и гастритисом. Чињеница да бугарски бибер садржи велики број етеричних уља и грубих влакана, па се не препоручује да се користи са наведеним болестима.
Састојци:- Пеппер слатки 2 ком.
- Обрађени сир 200 г
- Лук 2 ком.
- Корење 1 ком.
- Милк 200 мл
- Маслац 30 г
- Маслиново уље 3 мл
- Коријандер сува 0,5 тсп.
- Црни бибер прах 3 тсп.
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 За овај рецепт припремите: 2 мала или 1 велика жута слатка паприка, шаргарепа, црни лук, млеко, топљени сир, биљно уље, зачини.
- Корак 2 Пеппер потресемо биљним уљем и ставите у расхлађену пећ на 180 ° Ц 15 минута. После тога ставите их у посуду, покријте их чврсто и оставите да се охлади.
- Корак 3 Затим извадите кору и уклоните језгро.
- Корак 4 Извадите пулпу у пире кромпир.
- Корак 5 Исеците лук и исеците шаргарепу у малу грудицу.
- Корак 6 Топите маслац у тепису са дебелим дном. Пржите лук и шаргарепу у њему до златног браон.
- Корак 7 Сипајте 500 мл вруће воде у тепихе, додајте коријандер и доведите до вреле воде.
- Корак 8 Исперите сир са ситним коцкама што је могуће мањи.
- Корак 9 Додајте сир топлом млеку и ставите мало ватру. Течност се константно мијеша са дрвеном лопатицом док се сир не топи. Овај процес може трајати 10 минута.
- Корак 10 Када се сир топи, додајте пире пепера у контејнер. Донесите на врелину.
- Корак 11 Млијеко пире од сира и бибера, додајте у посјевје са поврћем. Још једном доведите до вреле, уклоните са врућине. Узми сол и бибер. Веома је важно да не претерујете такву супу.