Укус хлеба Покушајте печење круха на ражном брашном. Када печете такав хлеб, користите мјешавину ражи и пшеничног брашна у различитим размерама. Не бисмо пекли само хлебове, већ са надевом. У пуњењу ћемо одабрати сире тврдих сорти, на примјер, Гоуда и сунцокретиране парадајз. Постоји много рецепата за припрему таквог парадајза, али волео сам да сушим парадајз један дан на сунцу, а онда 30 минута у пећници да се осуши и поново до сунца. Добијени су укусни и лепи парадајз. Ево такве лепоте и ми ћемо попунити наше хлебове. Изнад хлебова можете се увијати у мешавину семена и макова. Такве лубате се могу једити намазками, џемом и самим собом. Бон аппетит.
Састојци:- 200 г брашна
- Пшенично брашно 600 г
- Шећер 20г
- Квасац суши 10 г
- Челик 3 зуби
- Маслиново уље 4 тбсп. л.
- Вода 500 мл
- Сол 25 г
- Брашно од брашна 100 г
- Парадижник, сушен 300 г
- Гоуда сир 200г
- Сезам бела 50 г
- Семе сунцокрета 200 г
- Мак 20 г
- Корак 1 Да бисте пекли хлебове, потребно је да тестирате: пшенично и рађано брашно, квасац, вода, шећер, со, бели лук, маслиново уље; за пуњење: сунцокретирани парадајз, тврди сир, рађано брашно; за прашење семена сунцокрета и семена сезама, семе мака.
- Корак 2 Припремите сунчано осушени парадајз. Узмите зрели меснат парадајз. Урезати у стабљике, одлепити сјеме и сокове, проширити на плочицу, сушити на сунцу, 30 минута у пећници 100 ° Ц, опет на сунцу.
- Корак 3 Пеппер, со, додајте зачињене биљне рузмарине, тимијан.
- Корак 4 Ставите парадајз у теглу, додајте маслиново уље.
- Корак 5 Припремите кашику из топлих вода, квасца и шећера. Додајте приблишено маслиново уље и маслиново уље у смешу сувог брашна. Стир.
- Корак 6 Исецкати бели лук, исецкати сир на коцке.
- Корак 7 Гнетите бијели лук у тесту. Додајте со и гнетите још 5 минута.
- Корак 8 Покривајте посуду тестом са влажном салветом и ставите на топло место 20 минута.
- Корак 9 Припремите пуњење са брашна, парадајза и сира.
- Корак 10 Мешајте све састојке.
- Корак 11 Додајте пуњење у тесто и добро га гнетите. Покривајте мокрим салветом и ставите на топло место 1 сат.
- Корак 12 Тесто треба да се попне два пута.
- Корак 13 Гурните у појас. Подијелите се на делове.
- Корак 14 Формирајте мале крушке. Покриј с салветом, ставите топлину 20 минута.
- Корак 15 Хватајте крушку водом и натопите их у семе и макове. Ставите папир за печење. Покриј с салветом. Да ставимо 20 минута у топлоту.
- Корак 16 У врућој рерни 220 ° Ц, пеците лубање 15-20 минута.
- Корак 17 Цоол. Послужити за столом.