Либанска лимунска супа са лећом

Загрејати уље у великом тепиху на високој температури. Када је уље врло вруће, све док Састојци:

• маслиново уље - 1 ст. жлица
• фино исецкани лук - 1/2 чаше
• кашасто браон лећа - 1 комад
• каранфилић од белог лука - 3 комада
• паковање смрзнутог цијелог спанаћког лишћа - 1 комад
• сува мета, здробљена - 1 ст. жлица
• лимунов сок - 3/4 Стакло (сол по укусу)

Инструкције

Загрејати уље у великом тепиху на високој температури. Када је уље веома вруће, додајте лук и мијешајте док лук не пође на тост, око 10 минута. Ставите лећу, бели лук, смрзнутој шпинат и менте у посуду. Залијте довољно воде да би била око 2 инча виша од мешавине леће. Обришите темељито. Донесите до врелине, смањите топлоту до средине. Кувати на ниској температури, отворити (без поклопца), све док сочива не постане мекана, око 20 минута. Ако супа постане превише густа, додајте мало воде. Салата по укусу. Смањите топлоту и додајте лимунов сок.

Услуге: 8