Лигње са поврћем и јајима Недавно су лигње на мом столу веома често, јер, прво, садрже доста лако сварљивих протеина; друго, они су ниско-калорични; добро и треће, спремни су брзо и врло су укусни. Скрећем вашу пажњу рецепт веома једноставан, укусан и прилично безопасан за посуђе од фигура!
Састојци:- Лигње 400 г
- Шаргарепа 2 ком.
- Лук 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Лимун 0,25 ком.
- Корак 1 За кухање, требате укусити лигње, шаргарепу, лук, јаја, сунцокретово уље, лимун, сол и бибер.
- Корак 2 Квар воде, стисните лигње у њега. Чим се вода поновно закопа, искључите ватру. Оставите лигње 20 минута у топлој води. Затим исперите, олупите филм, уклоните штапић.
- Корак 3 Пеелед лигње сече у траке.
- Корак 4 Пресећи црни лук у танке четвртине.
- Корак 5 Корење се грчи на грубим грудима.
- Корак 6 Разблажите јаја с шапатом соли, додајте бибер по укусу.
- Корак 7 Загрејати пола уља и сипати лук до меке.
- Корак 8 Преостало уље док се не нађем, пржите шаргарепу.
- Корак 9 Мик пржене шаргарепе, лук и лигње. Мала со, додајте сок од четвртине лимуна. На тренутак загревај у тигању.
- Корак 10 Додајте претучена јаја. Добро испрати, уђите на минуту, мешајући мешавину стално. Постави вруће до стола. Бон аппетит!