Крем супа са шаргарепом, шафраном и целерима Супе, како се слажете са мном, један је од најздравијих начина јећења. Крем супа од поврћа може савршено засићити тело симфонијом укуса и добром. Крем-супа са рецептом са поврћем од шаргарепе се кува за пар. Ово ће помоћи да се уштеде не само максимално корисних витамина и елемената у траговима, већ и укуса и боје поврћа. Кремаста супа од шаргарепе има жуту наранџасту боју, мирисни и богат укус. Слаткоће шаргарепе балансира кромпир, целера и мало шафрана дају незаборавну арому за јело, а млеко доноси кремасти укус који наситава наше тело и осећања. Лепо јело за хладне јесенске вечери.
Састојци:- Шаргарепа 2 ком.
- Кромпир 1 ком.
- Целер корен 50г
- Млеко 100 мл
- Шафран терлет 1 г
- Салт 4 г
- Першун свежи 2 г
- Уље се стопи 50 г
- Гроунд коријандер 3 г
- Турмериц 3 г
- Свежи ђумбир 10 г
- Црни бибер у праху 2 г
- Корак 1 Да бисте направили супу, биће вам потребна шаргарепа, кромпир, млеко, растопљени путер, целер и ђумбир (могу се подмазати), као и сол, турмерија, коријандер, црни бибер и першун.
- Корак 2 Пеел и исеците на средње комаде шаргарепа и кромпира.
- Корак 3 Шаргарепа и кромпир кува за пар док се не припреми 10-15 минута.
- Корак 4 Када су поврће спремне - померите их у процесор хране и млевите у пире стање.
- Корак 5 Решите 1 цм корена ђумбира на финој груди.
- Корак 6 Припремите све потребне зачине унапред: куркума, коријандер, ђумбир, земља целера. Загрејати таваку са растопљеним путером, а затим пржити око 30 секунди ђумбира. Затим додајте преостале зачине на 10 секунди и уклоните са топлине.
- Корак 7 Загрејте мало млека и мешајте са њом шафран. Млијеко је потребно за додавање протеина у јело.
- Корак 8 Додати поврће пире млеко са шафраном, довести до врела, ако је супа јако густа додати воду.
- Корак 9 Затим додајте со, црни бибер и сецкани першун. Сервирајте топло.