- Шећер - 2 Арт. кашике
- Вода - 100 милилитара
- Желатин - 10 грама
- Цитронска киселина - 0.5 кашичице
- Сода - По укусу (на врху ножа)
- Окус, боја - по укусу
1. Да би се желатина надмашила, исперите је хладном водом (урадите ово унапред). Сипајте шећер у посуду, залијете воду и доведите до вреле воде. Додајте, по жељи, боје хране и укусе. Када сируп почне да вре, кувати три минута и додајте желатин. Уклоните од ватре и добро промешајте. 2. За око пет минута мешајте још једну врућу смешу. Затим се пет минута смеше одмори. Поново мало махање. 3. Додајте лимунску киселину и сода у смешу. Победили смо још десет минута. Маса би требала постати густа, а његова запремина би требала знатно порасти. 4. На површини силикона или стакла користите кашику или шприцу, ставите претходно охлађену масу, маса је прилично лепљива. Ове радне предмете остављамо на собној температури читаву ноћ. 5. У јутарњим сатима уклањамо половице марсхмаллоупа и залијемо их на два дела. Зепхир је спреман.
Сервиси: 6