- топла вода - 1 1/2 чаше
- шећер - 1. ст. жлица
- соли - 2 кашичице
- пакет сувог квасца - 1 комад (8 г)
- брашно - 4 1/2 чаше
- растопљени путер - 2 предмета. кашике
- Биљно уље за печење - По укусу
- вода - 10 чаша (плус 1 кашика)
- сода - 2/3 чаше
- велико јаје, жуманца - 1 комад
- Сирови сир - По укусу (пуњење)
- Пелат пеппер јалапено - По укусу (пуњење)
- шећер - 1/8 Стакло (пуњење)
- цимет - 2 кашичице (пуњење)
1. Мешајте воду, шећер и сол у мерној чаши и сипајте квасац са горње стране. Дозволите да се смеша стане 5 минута пре формирања пене. 2. Додати мешавину квасца и растопљеног путера у смешу брашна у посуду. Користећи куку за тесто, баците миксер на малу брзину. Повећајте брзину на средњи и бичаст док се тесто не постане глатко и држи се посуде, око 4 до 5 минута. Ставите тесто у чисту посуду, маст биљног уља, покривајте пластичном омотачем и оставите да се подигне на топлом месту око 50-55 минута, све док се тесто удвостручи у запремини. 3. Угрејте пећницу на 230 степени. Спакирајте два листа за печење папира папира и лагано уље са биљним уљем. Одложите. Донесите 10 чаша воде сода у тепихе до врућине. У међувремену увијте тесто на лагано подмазану радну површину. Раздвојите на 8 једнаких делова. Сваког комада теста увуците у конопац дужине 60 цм. Уже спојите У-обликом. 4. Повежите крајеве конопа тако да се пређу једни друге и причврсте у доњи део лука, чинећи пршут. Ставите преслице на плочицу за печење. 5. Ставите преслице у врелу воду један по један у трајању од 30 секунди. Уклоните их из воде помоћу велике равне лопатице. 6. Ставите преслице на плоче за печење. Коришћењем четке, маст врати с жуманцетом, бачена са 1 жлица воде. 7. Потросите пршуте по вашем избору. Печење до тамне златне боје, 12-14 минута. 8. Дозволите најмање 5 минута да се охлади пре сервирања.
Услуге: 8-10