- Вино бело - 40 милилитара
- Хецк - 1,5 килограма
- Кукурузно брашно - 3 ст. кашике
- Карфиол - 600 грама
- Пеппер и сол - - По укусу
- Лук - 2 комада
- Биљно уље - 30 милилитара
- Чесен - 2 зуба
- гомилу Дилл - 1 комад
- Лимун - 1/2 комада
- Басил - 1 Пинч
- Паприка - 1 кашичица
- Соур цреам - 250 грама
1. Одбацити рибу, очистити га од вага, онда ћемо гутати унутрашњост и сјечити на комаде, дебљина чија је отприлике четири до пет центиметара, и темељно исперите у текућој води. Дамо воду за одвод, сољу рибе, бацамо га брашно (кукурузно брашно ће учинити најбоље). На врућем уљу на три стране на три стране три минута. 2. Подијелимо карфиол у сосове, потопимо је у слану воду са кључањем и кува пет до седам минута. Да би воду стакла, бацили смо га у циркулац. 3. Припремите зачињени сос: пеците и исеците фино лук, док се не прозирно, у загрејаном тигању она ће бити спашена. Додајте павлака, фино исечени копер, пресовани бели лук, бибер, босиљак, паприка и бело вино. Отприлике пет минута смо се спустили на малу ватру. 4. Ставите пржену рибу на јело, као и кувани купус. Ми украшавамо зеленилом и лимуном. Сос је служио одвојено.
Услуге: 8