- Карфиол - 1 комад
- Јаја - 2 комада
- Брашно - 3 чл. кашике
- Маслац - 3 предмета. кашике
- Салт - - По укусу
Припремите све састојке. Поделимо карфиол у сосу и поставимо у слану воду 20 минута. Не морамо да запалимо - ми намотамо, а не кувамо. Затим испразните воду, оперите карфиол под текућом водом, поново попуните пан и сада га ставите на ватру. Донесите до вреле преко умерене топлине, соли по укусу. Кувамо карфиол све до меке, али не све док не буде спремно - око 10-15 минута. Онда одводимо воду из карфиола, али чаша воде у којој је кувана биљка је очувана - то ће ипак бити згодно. У тепису, расхлажи маслац. Додајте брашно и брзо га мијешајте. Чим се брашно и уље ухвате - сипајте све ово с чашом воде, у којој је купус куван, и доведите до врела. Увлажите садржај посуде за око 5 минута, затим додајте со и кувајте до жељене густине сосу. Када сос за конзистентност подсећа на масну крему, уклоните га са врућине, додајте око једне жлице бутера. Мешање. Одвојите протеине од жуманца, додајте румењаке у сос. Побијте све заједно са жвакањем. Настали сос води водени карфиол. Служи као прилог. Бон аппетит! :)
Услуге: 4