- Карфиол - 500 грама
- Бов - 1 комад
- Чесен - 2 зуба
- Кромпир - 2 комада
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Маслац - 1 Арт. жлица
- Павлака - 3 ст. кашике
- Тврди сир - 100 грама
- Бијели хлеб - 300 грама
- Салт - - По укусу
1. Да бисте направили ову супу, потребан вам је кобасица са густим дном. Залијте маслиново уље и маслац у суду и топлину. Лук и бели лук су фино исецкани. Пржите их у уљима све док не будете јасни. 2. Одлепите кромпир и исеците на мале резове. Исперите и олупите купус на цветићу. Ставите сецкани кромпир и карфиол у тавану са прженим луком. Саљу и кувати док се кромпир не спреми. 3. Заварите куване поврће кроз блендер да бисте добили хомогену масну киселину. 4. Ставите пире кромпир у тепихе, додајте воду и заврите. Додајте киселину и нарибани сир супу. Загревајте 3-4 минута док се сир не топи. Хлеб исецкати на мале коцке и пецати у рерну до златне боје. Када сервирате, ширите супу преко плоча. На врху се стављају мрвице и сприг зеленила. Бон аппетит!
Сервиси: 6-8