Чаршави колачићи Једном на сајму меда, где обично продајемо мед и све врсте укусних зачина и врло необичних производа, купио сам сусам брашно. На моје изненађење, нисам нашао рецепте са брашним сусамом у руској или страној интернетској зони. Одлучио сам да експериментишем почевши од колачића. Резултат је био толико добар да су ти колачићи сада један од фаворита у нашој породици. Колачић постаје мекан са хрскавом кору и укусом семена сезама.
Састојци:- Пшенично брашно 3,5 тбсп.
- Прашак за пециво 10г
- Шећер 1,3 тбсп.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Маргарин 200г
- Кромпир шкроб 0,5 тбсп.
- Сушено брашно 0,5 тбсп.
- Кондензирано млеко 1 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Милк 1 тбсп. л.
- Инстант кава 1 тсп.
- Сесаме бела 4 тбсп. л.
- Корак 1 За бисквиту потребни су следећи састојци: обично брашно, сусам и скроб, јаја, маргарин, шећер, прашак за пециво. За декорацију: инстант кафу, кондензовано млеко, семе сезама.
- Корак 2 Мешајте пшенично брашно са сусамом, скробом и прахом за пециво.
- Корак 3 Разблажите јаја с шећером до беле боје.
- Корак 4 Додајте растворени и хлађени маргарин у смешу јаја, мијешајте је.
- Корак 5 Постепено мешајте мешане састојке у течну мешавину и гнетите тесто.
- Корак 6 Тесто би требало да буде мекано, сакупљамо га у посуду, обмотамо је у филму за храну и ставимо га 1-2 сата у фрижидер.
- Корак 7 Тесто раздвајамо на 3-4 дела, док радимо са једним дијелом, оставимо преостало тесто у фрижидеру, пошто је масно, за нас је важно да када печење колачићи не изгубе облик. Исеците колачиће било којег облика. Исеците останак у лоптици и опет - у фрижидеру.
- Корак 8 Растворите кафу у млијеку и брисајте са 1 жуманца.
- Корак 9 Користите мешавину кафе и јаја, ширите бисквите и примените таласасту слику на виљушку.
- Корак 10 Исперите бисквите у пећници, загрејте на 180 ° Ц не дуже од 10 минута. Колачић треба повећати и мало лагати.
- Корак 11 Замрзнути колачићи са четкицом подмазују стране кондензованог млијека и потапају у семе сусама, омогућавајући му да се држе.
- Корак 12 Имам сјајно колачић, али врло брзо лети.