- пиринач - 4 чаше
- пилећа јуха - 6 кугла
- парадајз - 4 комада
- лук - 2 комада
- бели лук - 8 зуба
- маслац - 1 комад
- Тацо зачин - 1 комад (по укусу)
- пржени пасуљ - 2 комада (у лименкама)
- млевено говедино - 1,4 килограма
- салса-верде - 2 комада (у лименкама)
- Мексичке тортиље - 6 комада
- Мексички сир - 450 грама
- сос енцхилада - 450 грама
- кукуруз - 3 комада (у лименкама)
- павлака - 1 комад (по укусу)
- Цилантро - 1 комад (по укусу)
Сипајте лук, бели лук и парадајз. Мелт 2 тбсп. л. маслац у дубоком тигању. Испржите лук, бели лук и парадајз. Потапајте уз зачини и мијешајте. Додајте пасуљ. Помешајте све са пиринчем. У другом пану испржите пуњење. Додајте зачине на укус. Сипајте салса-верде у посуду за печење. Припремите мексичке тортиље. Направите базу равних колача у посуди за печење. Врх са слојем пиринча са поврћем. Врх са великодушним слојем нарибаног сира. Затим још један слој равних колача. Сипајте сос. Ставите слој млевених меса. Подједнако дистрибуирати кукуруз. Још један слој пиринча са поврћем. И на крају посути с нарибаним сирем. Печите у грејној рерни око 25-30 минута.
Сервиси: 6