- брашно - 1 шоље
- какао у праху - 1/4 чаше
- сода - 3/4 жличице
- соли - 1/4 кашичица
- смеђи шећер - 1/2 шоље
- несољени путер на собној температури - 1/4 чаше
- јаја на собној температури - 2 комада
- Млеко собне температуре - 1/4 куглице
- несољени путер на собној температури - 1/2 шоље (пуњење)
- шећер - 1 стакло (пуњење)
- екстракт ваниле - 1 кашичица (пуњење)
- зефирнаиа пуњење - 1 стакло (пуњење)
- Млечна чоколада - 120 грама (глазура)
- несавршен путер - 3 чл. кашике (глазура)
- кукурузни сируп или мед - 1 ст. кашика
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жличице (глазура)
1. Направите колачић. Рерна се загреје на 175 степени. Ширите листове за печење папиром за пергамент или силиконским подметачем. У средњој посуди мешајте брашно, какао у праху, сода и со. У великој посуди, заједно баците маслац и смеђи шећер. Додајте јаја, један по један, брисањем након сваког додатка. Затим додајте ванилин екстракт. Додајте 1/3 мешавине брашна и бича, затим додајте пола млека и мешајте. Поновите са преосталим брашном и пињеном (додајте 1/3 брашна, 1/2 млијека, 1/3 брашна, преостало млијеко, а затим преостало брашно). 2. Поставити на 1 столну жлицу теста на удаљености од око 7 цм један од другог на припремљеним плочама за печење и пецити 10 минута. Дозволите да се хлади на плочи за печење у трајању од 2 минута, а затим оставите да се потпуно охлади на бројачу. 3. Направите пуњење. Додајте маслац и шећер заједно. Мешајте са екстрактом ваниле и брашном за пуњење. Покривајте и фрижидер 30 минута. После хлађења напуните кондиторску врећу пуњењем и, радити из центра бисквита, стисните пуњење на њих. Ставите у фрижидер 30 минута. 4. Направите чоколадни залеђивање. Секоћи чоколаду, маслац и кукурузни сируп у чинију. Ставите у микроталасну пећ у трајању од 30 секунди. Миксујте на хомогеност. Ако су остали комади чоколаде, ставите у микроталасну пећницу још 15 секунди. Након мешања постаје хомогена, мијешајте са екстрактом ваниле. Охлади на собној температури. Залијепите чоколадну глазуру преко бисквита на врху пуњења брашна. 5. Ставите колачиће на папир за пергамент и оставите да стоје 2 до 3 сата. Да би се убрзао процес очвршћавања глазуре, колачићи се могу хладити.
Сервиси: 6-8