Берри пие Суммер. Обиље воћа и бобица вам омогућава да фантазирате са питаћима. Нећемо сакрити плодове - таква шарена слика се не би требала сакрити под густом тијеком и претворити у боксер. Отуда је колач отворен. Основа нашег колача ће бити направљена од сецканих теста, а сисећемо с скеденим јајима. И, наравно, круна пите је "мјешавина" јагодичастог воћа. Варијације са пуњењем су дозвољене од воћа и бобица - до озбиљног лука, меса и сира. Ево таквог универзалног рецепта данас на нашем столу. Из јагодичастих пилића избачен је избор слатких и киселих јагода и слатких боровница. Хармонична комбинација не само укуса, већ и боје бобица. Припрема колача је једноставна, али време ће морати много да троши. Али резултат - задовољит ће породицу лепом питу. Сретно у кувању!
Састојци:- Брашно, пшеница 300 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслац 150 г
- Шећер 30 г
- Вода 20 мл
- Прашак за пециво 5г
- Лимун 1 ком.
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 2 ком.
- Цурд 250г
- Боровнице 100 г
- Стравберри 100 г
- Крушка 2 ком.
- Крем 100 мл
- Шећер 50г
- Ванилин 4 г
- Корак 1 Да бисмо направили отворену торту, потребно је за тест: брашно, путер, шећер, со, јаје, прашак за пецење, лимуна, хладна вода; за пуњење: скут, крем, шећер, ванилин, јаја, крушке, јагоде и боровнице.
- Корак 2 Исеците хладно масло у мале комаде.
- Корак 3 Уље мијешајте брашном, прахом за пецење, со, шећером у ружичастом стању.
- Корак 4 Додајте у тесто лимуну, јаје и мало хладне воде.
- Корак 5 Гнетите еластично тесто. Окрените је у филм и ставите у фрижидер 30 минута.
- Корак 6 Окупити тесто у круг и ставити га у подмазани облик, покривајући дно теста и зидове.
- Корак 7 Узмите виље теста на неколико места. Ставите тестен папир за печење, напуните боб (ово је оптерећење за торту). Пеците торту у загрејаном пећнику 15 минута на температури од 200 ° Ц. Убаците пасуљ да излије.
- Корак 8 Сипајте сир са шећером, ванилом и кремом.
- Корак 9 Додајте појединачно премлаћена 2 јајета. Пажљиво меша све.
- Корак 10 Исеците крушке на резине.
- Корак 11 Стави крушке на дно колаче.
- Корак 12 Залијеш торту са смрзнутом смешом и посипајте бобице на врху.
- Корак 13 Исперите 40 минута на 200 ° Ц. Охладите торту у облику, а затим је ставите на јело. Хладна пита се лако може посути шећером у праху.