- кромпир - 1 1/2 комада
- мали жути лук - 1 комад
- маслиново уље - 3 ст. кашике
- авокадо - 1 комад
- Сол и бибер - По укусу
- јаја - 2 комада
- топли сос - по укусу
1. Одлепите кромпир и ставите их у посуду водом тако да не мења боју. Решите лук. Пресеци резине авокада. У средњу посуду, мијешајте нарибан кромпир, нарибан лук, 1 кашичица маслиновог уља, шипак соли и бибер. 2. Додајте 1 жлица маслиновог уља до тегле и загрејте на високој температури. Положите мешавину кромпира на тигању, формирајући 2 фриттера. Покријте фолијом од алуминијума. 3. После 6-8 минута ове палачинке треба да буду браон. Додајте још једну жлицу маслиновог уља на тањир, окрените муффине и кувате још 6-8 минута. 4. Ставите крпице на кромпири. Украс са авокадом на врху. Узмите сол. 5. У истој понви припремите јаја. Додајте око 4 кашике воде у тањир, покријте поклопцем (за пару) и пржите јаја. Кувајте око 3 минуте. 6. Ставите јаја изнад авокада, сезоните са сланом и бибером по укусу, а затим и неколико капљица врућег соса. Доручак је спреман!
Услуге: 2