Припрема сланих пита Неке домаћице, а ја међу њима, не воле да праве квасац због лабараторије и дужине процеса. Предлажем једноставан и брз рецепт рецепти за квасац на сироткињу, који ће, успут, бити на доручку, а за прву посуду за вечеру, а такође и "замрзнути црв" током дана. Рецепт теста је универзалан: можете користити било које друго пуњење, укључујући слатко, ако желите, пите можете пржити у тигању и дубоко пржити.
Састојци:- Пшенично брашно 7 тбсп.
- Сол 1 тсп.
- Квасац, свеж, 50 г
- Јаја пилетина 3 ком.
- Маргарин 125 г
- Вхеи 500 мл
- Зачини за пилетину 5 г
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Лук 3 ком.
- Пилећа срца 1000г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 20 мл
- Корак 1 Припремите састојке: брашно, јаја, квасац, црни лук, пилеће срце, растопите маргарин у микроталасној пећници и охладите.
- Корак 2 У великој посуди мешајте сурутку и маргарин.
- Корак 3 У посуду ставите квасац, додајте со, додајте у течно стање, додајте у чинију с сурутком и маргарином.
- Корак 4 Мешајте јаја, додајте у чинију са осталим састојцима.
- Корак 5 Пресечите брашно и постепено додајте, гнетите тесто.
- Корак 6 Оставите тесто у посуду, прекривеном ручником, на неколико минута.
- Корак 7 Током овог времена припремите пуњење: узмите пилеће срце и лук.
- Корак 8 Додајте лук и пржите у сунцокретово уље.
- Корак 9 Пилећа срца кувати 7 минута, испирати, исецкати не фино.
- Корак 10 Мијешати срца с црним луком, со, паприком, зачинићем. Пуњење је спремно.
- Корак 11 Током овог времена, тесто је порасло.
- Корак 12 Уложите тесто у лимове дебљине до 1 цм, исеците чашу са стаклом. За сваки круг ставите 1 тбсп. л. пуњења.
- Корак 13 За обликовање колача. Покријте посуду са маргарином, потресите брашном. Ширите пите на удаљености од 1-1,5 цм један од другог. Након 10 минута ставите у врућу пећницу.
- Корак 14 Печемо на 180 ° Ц у трајању од 20 минута, а затим мазите пите с пребијеном јајима и пеците још 10 минута. Бон аппетит!