- пакет тосканских измета - 1 комад
- хлеб - 1 Шипка (танка)
- бели лук - 1 зуб
- сол - 1/4 кашичица (плус додатна со)
- сир Пецорино - 1/4 Арт. кашике (плус сир за декорацију)
- маслиново уље - 3 предмета. кашике (плус уље за заливање)
- лимун, сок - 1 комад
- црвене паприке паприке - 1/8 кашичица
- Свјежи мљевени црни бибер - По укусу
1. Исеците доње 5 цм од стабљика купуса и одбаците. Резани купус са тракама 2 цм. Као резултат, требало би да добијете 4-5 чаша сјебаног купуса. Ставите купус у велику посуду. 2. Испржите парче хлеба са обе стране и разбијте га на мале комаде. Грите у процесору хране док се не добију велике мрвице. 3. Исперите бели лук са 1/4 кашичице соли. За ово можете користити малтер и пиштољ, тешки нож или млин за месо. Ставите мешавину чесна у малу посуду. Додајте 1/4 кашике сира, 3 кашике кашике маслиновог уља, лимунов сок, шчепец соли, љуспице црвене паприке и црни млет паприке. Обришите све састојке заједно. 4. Залијете сос преко столице и темељно мијешајте. 5. Нека салата стоји 5 минута, потом посипати дробљеницима и додатним сиром Пецорино.
Услуге: 2