Хлеб на серуму Памучни и мирисни домаћи хлеб, шта може бити укусније? Хлебне торте од теста на сурутку се добијају с лаганом кремастом нотом. Лако је радити са тестом, главна ствар је само да је пустите да се двапут упише. Тајна бујних хлеба није да се тесто скаче помоћу ваљка. Радиш само рукама. Хлеб тесто воли топлину руку и њихову енергију. Према томе, не бисте требали почети печење колача, ако имате лоше расположење.
Састојци:- Вхеи 400 мл
- Пшенично брашно 5 тбсп.
- Квасац сува 2 тсп.
- Маслиново уље 20 мл
- Корак 1 Да бисте направили хљеб, биће вам потребна свежа сурутка, пшенично брашно, суви квасац. И само мало екстра маслиново уље за подмазивање теста пре печења.
- Корак 2 Додајте квасац у серум на собној температури. Оставите 15 минута, а затим мијешајте.
- Корак 3 Премештено брашно у тесто. Постепено се мешајте у брашно. Може ићи и мање од наведеног износа. Глутен у брашном је увек различит. Када добијете тесно тесто, направите лепку, покријте ручником и оставите да се подиже 1 сат.
- Корак 4 Тесто, које је 2 пута веће, треба добро разређити. Онда пусти га поново и поново мијешати.
- Корак 5 Када тестирате тесто 2 пута, можете почети са радом.
- Корак 6 Раздвојите тесто на 4 дела. У сваком делу дајте руке облик равног колача. То ће бити неуједначено, али када се тесто уздиже, ова мана нестаје.
- Корак 7 Подмазивање тепиха с уљима, можете покрити папиром за пергамент. Ставите колаче на њега. Свако колач треба мало размазати маслиновим уљем. Оставите тесто, не покривајте, 30 минута за подизање. Током овог времена, све уље ће бити апсорбирано у тесто и због тога ће хлеб бити мирнији и деликатнији.
- Корак 8 Исперите бунс док се не кувате, на температури од 180 ° Ц у трајању од око 20 минута. Уклоните припремљене палачинке и поставите их за хлађење. Пружи хлеб на столу боље се охлади, топли хлеб се не препоручује.