Свињетина у хрскавој кори Кувани свињски језик у оштру кору крхотина! Припремљен на овај начин, језик се може служити као главни курс или као врућа снацк! На исти начин можете да кувате говеђи језик. Делициоус делицаци сигурно воли чак и најбрже гурманске.
Састојци:- Свињетина 280 г
- Пшенично брашно 2 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Бреадцрумбс 2 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За припрему свињског језика са корпусом, потребно је претходно кувати у слану воду и ољуштени свињски језик, пилеће јаје, пшенично брашно, крушке, рафинисано уље од сунцокрета, шљунак соли.
- Корак 2 Језичак сече на танке резове.
- Корак 3 Припремите се за пражњење јаребичастог јајета удубљеног виљушком, посебно од брашна и крекера.
- Корак 4 Прво се бацимо са две стране брашно, а потом у џамију, а након панања у дробњаче.
- Корак 5 Одмах положите резине језика на врућој понори са рафинираним уље од сунцокрета и пржите са две стране до златно браон.
- Корак 6 Пружите језик у крушењу као врућа закуска или као главно јело до једне једне или салате од поврћа.