Салата са тестенином
За 5 порција:
- 100 г фигуред тјестенина
- 550 г бијелог купуса
- на 50 грама шаргарепе, свеже тиквице, црни лук, зелени лук
- 50 грама гранулираног шећера, биљног уља
- 100 грама сточног сирћета
- 20 г соли
- свеже зеленило
Кување:
1. Очистите купус од горње листе, исперите и фино исеците. Додајте припремљене и фино исецкане шаргарепе, ткање. Лупање лука, оперите и исеците на пола прстена. 2. Припремите тестеницу док се не кува, испере и додати у поврће. Послужите салату с сирћетом, биљним уљем, потресите шећером, сођите и ставите у хладњак у трајању од око 1-2 сата. 3. Пре служења поспите салату с резним перјем пролећног лука и зеленила.
Време кувања: 30 мин.
У једној порцији 207 кцал
Протеини - 12 г, масти - 7 г, угљени хидрати -15 г
Супа са пите
За 4 порције:
- 300 грама броколија
- 1 лук
- 40 г бутера
- 500 мл чорбе
- 100 г креме
- 200 мл млека
- 1 табела. кашика брашна
- соли
- мљевени црни бибер
- готово љешно пециво
- 1 румун
- 200 г сира
- 150 г павлаке
Кување:
1. Очистите лук, исечите и браон у путер док не буде јасно. Броколи је подељен на социјално поријекло. Обришите јухо, сипајте купус. Кувајте на ниским врућинама док се не кувате. Затим се садржај посуде пире. Млето брашно у млеку и уђите, мешајући, у супу. Сипајте у крему. Донесите до вреле сезоне по укусу. 2. Исеците тесто на квадрате. Преклопите у троуглове, маст са жуманцима, пеците на 200 °. Решите сир и помешајте је са павлацем. Пите се срезе са стране кривине хоризонтално на пола. На доњој половици ставите пуњење и покривајте горње половине.
Време кувања: 50 мин.
У једној служби, 319 кцал
Протеини - 2 7 г, масти - 15 г, угљени хидрати - 38 г
Спици пита са лососом
За 6 порција:
- 400 г филета лососа
- 1 крак бијелог бибера
- орахов орах на врху ножа
- 2 јаја
- 1 чаша кремасте креме
- 1 табела. кашику павлаке
- 2 табела. кашике ситаног зеленог копра
- 1 кашичица. кашика млевене паприке
- 1 лук
- 2 плоче готовог лишћа слаткиша
- 1 чаша маслина
Кување:
1. Исеците филете, уклоните мале кости, исеците на комаде. Сезоно зачини, додајте јаје, павлака, крему и кашу. Лупите лук, исецкајте и мешајте заједно са копером на лососово пире. Сезона и мешати. 2. У једном слоју, обложили су калуп и ставили на њега 1/2 рибље масе, изравнати га. Маслина сече на прстена и дистрибуира на пуњењу. Изађите из преостале рибље масе. Подмазати тесто са јајима. 3. Печите 40 минута на 180 °. Послужити зеленилом.
Време кувања: 50 мин.
У једној служби 356 кцал
Протеини - 25 г, масти -17 г, угљени хидрати - 29 грама
Витаминска салата
- 200 г корења
- 2 стабла целера
- 1 под црвеног паприка
- 100 г зрна ораха
- соли
- 4 табела. кашике конзервираног кукуруза
- земља паприке и чили паприка
- 4 табела. кашике мајонезе
- 2 тврде кувана јаја
Кување:
1. Шаргарепа се чисти и пресеци на мале коцке. Обриши паприку. Стелке целера сече у танке кругове. Припремљени прехрамбени производи треба комбиновати и лагано слати. 2. Матице за млевење. Мијешати с кукурузом и другим поврћем, уз сезону мајонезе. Сезона са паприком и чили. Послужите јајима украшеним четвртима.
Време кувања: 15 мин.
У једном делу 210 до фецеса
Протеини - 8 г, масти - 5 г, угљени хидрати - 23 г
Винаигрета са лигњама
За 4 порције:
- 200 г конзервиране лигње
- 2 репе
- 3 кромпира
- 1 шаргарепа
- 2 средња сољени краставац
- 1/2 лука
- 1/2 гомила зеленог лука
- 2 табела. кашике биљног уља
- соли
- бибер
Кување:
1. Свеклу, кромпир и шаргарепа кувати док се не припреми (цвећа - око 40 мин, кромпир и шаргарепа - 10-15 мин). Поврће се хлади, очисти и посечи на коцке или танке крајеве. 2. Печени краставци и исећи их сламцима. 3. Црни лук, ударити водом за кухање и одбацити у чичку. Исеците зелени лук у танким прстеновима. 4. Испразните течност од лигње. Месо сече у траке. 5. Сви припремљени производи се комбинују, сипају биљним уљем и зачињени сољу и бибером. Затим добро мешајте и служите.
Време кувања: 50 мин.
У једној служби 226 кцал
Протеини - 12 г, масти - 12 г, угљени хидрати - 20 г
Салата "Ташкент"
- 2 црне редквице
- 300 г куване говедине
- 3 јаја
- 1 велики лук
- 2 табела. кашике маслаца
- 250 г мајонеза
- свеже зеленило
- 4 ротквице за декорацију
Кување:
1. Овојити и ољуштити исецкану сламу. Залијте хладну воду 20 минута да се ослободите горчине. Затим одбаците ђурђевак у оловку, оставите течност потпуно и потпуно осушите. 2. Исеците лук на танким прстеновима и пржите, стално мешајте у таваку са маслацем (10 минута). 3. Јаја се чврсто отопљују из љуске. Једно јаје исечено у кригле за декорацију, остало - коцкице. 4. Исеците месо преко влакана фином сламом. 5. Излагати слојеве, изливањем сваког слоја мајонезом: месо, затим пржени лук, репице и коцке јаја. 6. Салата украсити зеленилом и чашама јаја. Решетка се исечи у коврчаву и ставља салату.
Време кувања: 30 мин.
У једној служби 484 до фецеса
Протеини - 15 грама, масти - 44 грама, угљени хидрати - 7 грама
Салата са пилећим прсима
За 4 порције:
- 2 велика пилећа груди (око 500 г)
- 2 корења
- 1/2 мала глава кинеског купуса
- 20 маслина без јама
- Сол
- 1 јаје
- 1 пепела сенфа
- 1/2 лимунов сок
- 100 мл биљног уља
Кување:
1. Пуните пилеће груди у слану воду, лагано хладите и исеците на мале коцке. 2. Разбијте кинески купус. Шаргарепа кувати, лупити и исецкати на мале коцкице. Исеци маслине на половину. 3. Припремите сос. Егг руб са штапом соли. Наставите да се млевите, додајте сенф, сипајте лимунов сок и биљно уље. 4. Сви припремљени производи су повезани, сипани сосом и мешањем. Окрасите, ако желите, свеже листове менте или балзам од лимуна.
Време кувања: 40 мин.
У једној порцији 350 кцал
Протеини - 45 грама, масти - 17 грама, угљени хидрати - 15 грама
Палице са семеном сезама
За 6 порција:
- 300 г брашна
- 150 г тврдог сира
- 180 г бутера
- 1 кашичица. кашика соли
- 1/2 чај. кашике млевене паприке
- 1 јаје
- 100 грама семена сезама
Кување:
1. Обришите сир на финој груди, мијешајте с маслацем, со и паприком. Мешајте у брашном и гнетите тесто. Ставите у филм за храну и ставите у фрижидеру 1 сат. 2. Тесто да стигнете из фрижидера и ставите брушено радну површину. Обликајте мале кугле и увуците од њих штап величине оловке. 3. Побијте јаје са 1 кашичица кашике. кашика хладне воде. Чланци масти припремљену смешу и ролну у семена сезама. 4. Положите шипке нежно на посуду за печење. Печемо 15-20 минута на 180 °. Затим уклоните са посуде, оставите да се охлади и служи.
Време кувања: 50 мин.
У једној порцији 390 кцал
Протеини - 11 г, масти - 15 г, угљени хидрати - 26 г
Домаћа предјела
За 8 порција:
- 600 г срца говедине
- 300 грама кувана шунка и лука
- протеини
- 6 кувана јаја
- 400 г шампињона
- сок од 1 лимуна
- 200 мл мајонезе
- 4 табела. кашике биљног уља
- соли
- 2-3 пупољка каранфила
Кување:
1. Кувало срца говедине у слану воду са каранфилима (1,5 часа). Затим, уклањање филмова и крвних судова, исецкане у велике траке. 2. Шампињони за сортирање, сечени на велике резине и завари у слану воду са лимуновим соком. Преклопите у црево, а затим лагано пржите у посуди на пола биљног уља. 3. Протеини и шунка одсечени у велике траке. 4. Исецајте лук на резане и пржите, мешајући, у преосталом биљном уљу до златно браон (10 мин). 5. Сви припремљени састојци салате су комбиновани, лагано зачињени, сипани са мајонезом и добро помешани.
Време кувања: 50 мин.
У једном делу 420 кцал
Протеини-22 грама, масти-12 грама, угљени хидрати-13 грама
Салата "Морски плодови"
За 6 порција:
- 3 авокада
- 200 г филета свеже сољене црвене рибе
- 200 г ољуштене шкампе (може се замрзнути)
- 200 г мајонезе
- 1 лимун
Кување:
1. Исеците авокадо на половине, уклоните камење и извадите пулпу како бисте направили "чамце". Месо авокада и посекати на коцке. 2. Укрећете козице у слану воду (2-3 минута) и исеците на мале комаде. 3. Лимун лимитирајте на половине. Од једне до стискања сокова, још један рез на резове. 4. Комбинујте целулозу од авокада, сјецкане шкампе, рибе, потресите с лимуновим соком и добро се добро мијешајте. Напуните половину авокада и покријте мајонезом. 5. Резани лимунови резанци на зуби, заглављени у центру сваке салате.
Време кувања: 25 мин.
У једној служби 348 кцал
Протеини - 13 г, масти - 11 г, угљени хидрати - 8 г
Вегетаријанска супа
За 4 порције:
- 2 лименке бела пасуљ
- 2 корења и парадајза
- 1 лук
- 1/2 под чили паприка
- 40 мл биљног уља
- 1 литар поврћа од поврћа
- 2 стабла целера
- Резани коријандер
- 3 комада белог хлеба
- 2 каранфила од белог лука
Кување:
1. Поврће од поврћа која ће довести до врућине преко малог ватре. 2. Корење очишћено, опрано и исечено на танке траке. Лупите лук, оперите и исеците на мале коцке. 3. Шаргарепа, чили паприка и лук у пола уља и ставите у јухо. Након 10 минута додајте опран и ољуштен парадајз, нарезан целер. Кувајте око 15 минута и сипајте или трљајте кроз фино сито. Баштеници се бацају у сјај за чашћење течности. 4. Додајте пасуљ на поврће, још једном доведите супу до вреле, повремено мешајући. Чесен очисти и пролази кроз пресу или решетку. 5. С хлебом фино исјечите кору, исеците коцке у коцке и пржите у преостало уље заједно са луком, прођете кроз штампу. Ставите шећер за стакло вишка масти. 6. Пре служења, потресите са крилцима од белог лука и фино сјецканим зеленилом.
Време кувања: 50 мин.
У једној порцији 320 кцал
Протеини - 18 г, масти - 15 г, угљени хидрати - 57 г
Кромпирна супа
- 0,4 кг кромпира
- 1 лук
- 4 табела. кашике маслаца
- соли
- мљевени црни бибер
- 1,2 л јуха
- 2 бундеве црвене слатке паприке
- 4 крака хлеба за тост
- 100 г павлаке
- 1 гомилу зеленог лука
Кување:
1. Одлепите кромпир. Оперите и исеците на велике коцке. Лупите лук и исеците на пола прстена. 2. Лук и кромпир се мало пржите на 2 кашике уља. Затим сипајте преко загрејане бродице и кувајте, повремено мешајући око 10 минута. 3. Оперите слатку паприку, очистите семе и уклоните бази педицу. Резати се на танке траке. Додајте паприку кромпиру и луку. Укопати јос 10 минута. Сол и бибер. 4. Хлеб исјечити на коцке и пржити уље. Оперите пролећни лук и исеците прстима. Пре служења на столу у супи, додајте тост, павлака и посипајте зеленим луком.
Време кувања: 35 мин.
У једној служби 289 кцал
Протеини - 24 г, масти -19 г, угљени хидрати - 27 грама