Тесто на серуму Рецепт за овај тест је случајно рођен. Али да будем искрен, заљубио сам се у њега. Гњечење је лако, чак ће и новчана љубавница. А резултат је једноставно одличан. Окус теста је несладан, јер у њој готово нема шећера. Ово чини универзалним. Немате никаквих ограничења у избору попуњавања. Било да је месо или џем, можете користити било шта са овим тестом. Тесто добро одговара. Печење направљено од њега је величанствено, меко, ваздушно. Ја не претерујем, стварно јесте. Чак и након неколико дана, производи из овог теста остају мекани.
Састојци:- Вхеи 500 мл
- Јаја пилетина 2 ком.
- Маслац 100 г
- Квасац, свеж, 25 г
- Шећер 3 тбсп. л.
- Пшенично брашно 7 тбсп.
- Корак 1 Да бисте припремили тесто, биће вам потребна свежа млечна сурутка, пилећа јаја, путер и пшенично брашно.
- Корак 2 Гурните серум благо тако да је топло. Распитајте шећер и квасац у њему. Оставите смешу 15 минута.
- Корак 3 Залијепите маслац и растопите.
- Корак 4 Разблажени квасац змешајте, ако чујете буку и мале мехуриће на површини, онда можете додати јаја.
- Корак 5 Затим додајте растопљени путер и добро мешајте.
- Корак 6 Сада почните да уводите преплањено брашно. Требало би да добијете меко тесто које се не држи рукама. Када то постигнете, ставите је у погодан контејнер за подизање. Оставите 1 сат, прекривен влажним пешкиром.
- Корак 7 Након 1 сата, тесто ће добро порасти и повећати величину.
- Корак 8 Затворите га, прекријте га ручником и оставите га још један сат.
- Корак 9 Сада је тесто готово спремно. Време је поново да се осетите добро.
- Корак 10 Можете започети лијевање и печење.