Рагоут свињског меса у лонцима Каже се да ове године бундева преузима водеће место у хит паради популарности поврћа. Без обзира на моду и рејтинге, стварно ми се свиђа овај сунчано поврће. Ја кувам кашу са њом, користим га у десертима и пецивима, трупама са другим поврћем. Врло укусна обара долази од бундеве с месом у лонцима. Припремљен је на основу мексичких мотива, али његово порекло одликује одсуство врућег бибера, тако да се јело добија благим, богатим укусом, мирисним и лепим у боји. Поред тиквице, остали поврће се додају у паприкаш. У зависности од сезоне, могу бити свеже, конзервисане или смрзнуте. За истовремену припрему састојака у лонцу, они су унапред оцврти или замрзнути.
Састојци:- Свињска целулоза 1 кг
- Пумпкин 1000 г
- Кукуруз конзервисан 1 конзервом
- Конзерве 1 могу
- Слани бибер 300 г
- Чесми 2 каранфилића
- Лук 2 ком.
- Парадајз сос 4 тбсп. л.
- Пшенично брашно 2 тбсп. л.
- Салт 1 тбсп. л.
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Цурри 2 тсп.
- Першун свежи 10 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Пиринчано мљевено 350 мл
- Корак 1 За припрему паприка потребни су следећи састојци: свињетина, бундева, конзервирани зелени грашак и кукуруз, црни лук, бели лук, слатка паприка (свежа или смрзнута), со, зачини, поврће или пилећа јуха.
- Корак 2 Сјећамо месо у мале комаде средње величине.
- Корак 3 Лагано испржите месо у тигању, посипајте сољем, црним бибером и цурријем.
- Корак 4 Напумпати бундевицу и посећи на коцке са стране од 1,5 цм.
- Корак 5 Такође додајте мало соли и додајте цурри, паприкаш испод поклопца све до меке.
- Корак 6 Исеците лук на мале квадрате средње величине.
- Корак 7 Пржите лук до свјежег постанка.
- Корак 8 Додајте конзервирани зелени грашак и конзервирану кукуруз на лук, слатки бибер, посекот у траке (користио сам замрзнуто), стиснути преко преса за лице, загрејати смешу.
- Корак 9 Додајте брашно, мешајте, а затим додајте сос од парадајза.
- Корак 10 Налијамо салату поврћа или пилећег рајчица у смешу поврћа, доведемо у врелину. Можете додати и кашичицу шећера како бисте побољшали свој укус.
- Корак 11 Ставите пржено месо на дно лонца.
- Корак 12 Следећа је тиква.
- Корак 13 На врху, оставите остатак мешавине поврћа текућином.
- Корак 14 Затворите посуде са поклопцима и ставите их у благо загрејану рерну. Повећајте температуру на 180 ° Ц и испарите паприку 30-40 минута, фокусирајући се на режиме и карактеристике пећнице.
- Корак 15 Можете послужити директно у посудама или постављати на плочу и посипати са першуном.