- уље - 2 комада. кашике
- сецкани лук - 1 шоља
- 1 цурри прах
- со и папричица - 2.25 кашичица
- пилећа јуха - 600 милилитара
- корење, ољуштени и резани - 900 грама
- свјежи лимунов сок - 1-2 чл. кашике
- свеже ситан свеж коријандер (опционо) - 2 чл. кашике
Талити маслац у великом тепиху на средњој врућини. Додајте лук, крем прах, 2 кашике соли и 1/4 кашике паприке. Кувајте, мешајући, док лук не буде мекан, око 5 минута. Додајте броколи, шаргарепе, 3 шоље воде, доведите до врелице. Смањите топлоту, покријте и кувајте све док шаргарепа није мекана, око 20 минута. У блендер, претуците супу све док не глатке, сипајте у чисту посуду. Додајте још воде ако је супа густа. Ако је потребно, загрепите. Додајте сок од лимуна, украсите с цилантром по жељи и служите.
Услуге: 4