- јагњећи грашак - 240 грама
- соли - 1 1/4 жличице
- бели лук - 1 зуб
- црни бибер - 16 комада (грашак)
- вински сир - 3 ст. кашике
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- Осушени оригано - 3/4 жличице
- Парадајз чешње - 240 грама (резано на пола)
- краставац - 240 грама
- бибер - 1 шоља (зелена слатка)
- шаргарепа - 2 комада
- зелени лук - 3 комада
- першун - 3. ст. кашике
- Базилика - 2 Арт. кашике
Поставите кукурузни грашак и 3/4 кашичице соли у велики судопер. Сипајте воду до 5 цм. Додајте до вреле воде. Смањите врелину и кухајте, мешајући док грашак не постане мекан, око 40 минута. Испразните и ставите у посуду. Требали бисте набавити око 3 шољице од грашка. У међувремену, мешајте бели лук и преосталу 1/2 кашичице соли до конзистенције пасте. Ставите у посуду, додајте бибер, сирће, путер и оригано. Мешајте са жвакањем. Сипајте сос преко грашка. Пусти да стоји, мешајући једном или два пута 30 минута. Додајте парадајз, краставце, слатке паприке, шаргарепу, зелени лук, першун и босиљак. Мешајте и одмах служите.
Сервиси: 6