- Банка сјеменог парадајза - 800 грама
- Зуццхини - 400 грама
- Бов - 1 комад (средње)
- Свежи першун - 3 1/4 Арт. кашике (10г)
- Сол - 1 1/4 жличице
- Шећер - 1 1/4 жличице
- Чесен - 2 зуба
- Оригано - 2 жличке жалфије (осушене)
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- Бело вино - 120 милилитара (можете добити розово вино)
- Воштершир сос - 4 милилитара
Приближно исећи лук. Залијте маслиново уље у велики тепих. Исеците грудњак грубо. Исеците тиквице у четвртине. Ово ће скратити време кувања. Ако не користите ручни миксер, смањите га. Загрејте маслиново уље и пржите лук и бели лук до провидног. Сад, додајте тиквице. Узмите сол, бибер и оригано. И све то пржите док се тиквице не постану меке. Додајте вино. И додајте сесекљан парадајз. Боље је користити конзервисане парадајзове на пару у сопственом соку, уколико их нема, а онда можете растерати свеже парадајз. Кувати испод поклопца 10 минута. Док се супа кува са нама, узмемо першун, одрежемо стабљике ... ... и исецемо. Додајте Ворцестерсхире сосу у супу ... ... додајте шећер. Затим млетите ручним миксером. Конзистенција одабрати по вашем укусу. Додајте једну трећину сецканог першуна и мешајте. Послужите за столом, потресите мало першуна.
Услуге: 4